Краплі, бульбашки, перлини та хвилі Belin Editor
- Сходи
- (Колекція режисера Мішеля Лагеса)
Краплі, бульбашки, перлини та хвилі
Купуйте
Інформація про книгу
"Особлива згадка" - премія Роберваля 2007 року
Краплі та бульбашки - це звичні предмети, що викликають ряд запитань як для допитливих, так і для промисловців: чому дрібні краплі прилипають до лобового скла автомобілів, коли йде дощ? Якщо піни шукають у шампунях, як їх уникнути в посудомийних машинах? Як оптимально «змочити» листя при обприскуванні інсектицидом і тим самим уникнути утворення крапель, які скочуються як перлини, щоб забруднити грунт? Ця робота спрямована на опис цих явищ капілярності та зволоження з дуже різноманітним застосуванням. Він спрямований насамперед на аспіранта, який знайде там основоположні принципи оригінальної галузі, проілюстровані досвідом та конкретними виробничими ситуаціями. Сила предмета полягає у підході авторів, заснованому максимально на простих аргументах, що дозволяють швидко зрозуміти та вигадати нові ситуації. Книга, яку чекають усі, і в якій буде вказано дату на цю тему.
- 256 сторінок
- 31,50 євро
- ISBN: 978-2-7011-4055-1
- Дата публікації: 28.11.2005
- Розміри: 17х24 см
- Формат: М'яка обкладинка
- Друк: чорно-білий
Автори
Автори:
П'єр-Жиль з Гену є професором Коледжу Франції, директором ESPCI, Нобелівської премії з фізики.
Франсуаза Брошар-Ваярт є професором університету П'єра і Марії-Кюрі.
Девід Квер є керівником досліджень в CNRS.
Вступ. Світ крапель, бульбашок, перлин і хвиль
Глава 1. Капілярність: мобільні інтерфейси
1. Поверхневий натяг
1.1 Фізичне походження
1.2 Механічне визначення: поверхнева енергія та капілярна сила
1.3 Вимірювання поверхневих (та міжфазних) напружень
1.4 Переривчастість тиску: Лаплас 1805
1.5 Мінімум поверхонь
1.6 Мінімальні поверхні нульової кривизни
2 Трифазний контакт: змочування
2.1 Два типи змочування: параметр розкидання S
2.2 Критерії змочування: правило Зісмана
2.3 Вибір твердої/рідкої пари
2.4 Рідкий субстрат: конструкція Неумана
- Додаток. Мінімум поверхонь. Рівняння Ейлера-Лагранжа
- Бібліографія
Глава 2. Капілярність і гравітація
1 Довжина волосся2 Краплі та калюжі при частковому змочуванні
2.1 Форма крапель
2.2 Крапельки
2.3 Важкі краплі
2.4 Експериментальні методики для характеристики крапель
3 Меніски
3.1 Характерний розмір
3.2 Висота і форма
3.3 Меніск на дроті
4 Підняття капілярів у трубах - закон Юріна
4.1 Історія
4.2 Закон капілярного підйому
4.3 Міркування під тиском
5 плаваючих лінз
5.1 Параметр розповсюдження
5.2 Форма плаваючих лінз (S 6 Доповнення до методів вимірювання поверхневого натягу
6.1 Форми крапель
6.2 Вимірювання тиску
6.3 Вимірювання сили
6.4 Випадок "м'яких" суцільних інтерфейсів
- Бібліографія
Глава 3. Гістерезис і еластичність потрійних ліній
1 Презентація явищ
1.1 Вперед і назад
1.2 Закріплення потрійної лінії
2 Еластичність потрійної лінії
2.1 Міф про натяг лінії
2.2 Еластичність бахроми
3 Гістерезис для великих рознесених розломів4 Щільні дефектні поверхні
4.1 Реалістичний приклад
4.2 Невеликі некорельовані дефекти
5 Два випадки, коли ми знаходимо еластичність вібруючих струн
5.1 Клітини Хеле-Шоу
5.2 Краї калюж
5.3 Спотворення калюж
6 Роль термічного збудження
- Бібліографія
Глава 4. Швартовні та далекобійні сили
1 Енергії та властивості плівок
1.1 Перехід від макроскопічного до мікроскопічного
1.2 Зміни товщини та тиску диз'юнкту
1.3 Глобальна напруга на фільмі
1.4 Три види змочування
2 Природа далекобійних сил
2.1 Сила Ван дер Ваальса
2.2 Випадок, коли сили ван-дер-Ваальса залежать від температури
2.3 Ван дер Ваальсова взаємодія шаруватих твердих речовин: обробка поверхні
2.4 Інші далекобійні сили
3 Деякі прояви далекобійних сил
3.1 Плівки на злегка шорсткій основі: цілюща довжина
3.2 Тонка структура потрійної лінії
4 Ламіновані плівки
- Бібліографія
Глава 5. Міжфазна гідродинаміка
1 Механіка плівки: наближення змащення2 Тонкоплівкова динаміка
2.1 Витончення вертикальної плівки
2.2 Вирівнювання горизонтальної плівки
2.3 Нестабільність Релея-Тейлора
2.4 Нестабільність Плато-Реле
3 Примусове кріплення
3.1 Модель Ландау-Левича-Дерджагіна (і варіант)
3.2 Мильні рідини
3.3 Інші геометрії
4 Динаміка просочення
4.1 Презентація
4.2 Закон Уошберна
4.3 Інерційний режим
5 Хвилі та зморшки
5.1 Глибокий стан води
5.2 Обговорення дисперсійного відношення в інерційному режимі
5.3 Пом'якшення наслідків
- Бібліографія
Глава 6. Динаміка потрійної лінії
1 Основний досвід2 Відношення сили/швидкості
2.1 Механічна модель (в'язке розсіювання)
2.2 Хімічна модель
3 Режими коливань потрійної лінії4 Динаміка загального змочування
- Бібліографія
Розділ 7. зневоднення
1 Критична товщина зволоження
1.1 Плівка на твердій підкладці
1.2 Плівка на рідкій основі
1.3 Рідкі плівки, що перемежовуються
2 В’язке зневоднення
2.1 Модель твердої підкладки
2.2 Ідеальні тверді основи
2.3 Рідкі основи
2.4 Спінодальне зволоження
3 Інерційне зволоження
3.1 Число Рейнольдса Re
3.2 Номер Фруда: стан шоку
3.3 Інерційне зволоження рідини/рідини
4 В'язкопружне зневоднення
4.1 Сплеск надв'язких плівок
4.2 Життя та загибель в'язких бульбашок
- Бібліографія
Розділ 8. ПАР
1 Розчаровані пари
1.1 Принцип
1.2 Поняття гідрофільного/гідрофобного балансу (ГЛБ)
2 Асоціації ПАР
2.1 Об’ємні асоціації: міцели
2.2 Інтерфейси вода-повітря
3 Деякі застосування поверхнево-активних речовин
3.1 Флотація
3.2 Мийка
3.3 Емульгування
3.4 ПАР як змочувальні та зволожуючі речовини
4 Плівки та мильні бульбашки
4.1 Виробництво фільмів
4.2 Роль ПАР
4.3 Дренажні механізми
4.4 Старіння та смерть фільмів
4.5 Справа з бульбашками
- Бібліографія
Глава 9. Спеціальні інтерфейси
1 Презентація2 Змочування текстурованих поверхонь
2.1 Основні моделі
2.2 Шорсткі композиційні поверхні
2.3 Рідкі намистини та намистини
3 Змочувальні та пористі середовища
3.1 Капілярний підйом у пористій формі
3.2 Кут рівноваги на поверхні пористої
3.3 Експеримент з крапельним відкачуванням
3.4 Експеримент з накачуванням плівки
4 м'які інтерфейси
4.1 Принципи «пружного» змочування
4.2 Експериментальні спостереження пружного змочування
4.3 "Еластичне" зволоження інтеркальованої плівки
4.4 Змочувальні переходи під зсув: принцип аквапланування
4.5 Роль нуклеаторів у примусовому змочуванні: Церенков неспання
4.6 Висновок
- Бібліографія
Глава 10. Тренінгові явища
1 Хімічні градієнти
1.1 Експерименти з парами
1.2 Навчання в змочуваних регіонах
2 теплові градієнти
2.1 Краплі, які люблять холод
2.2 Виділення пальців
3 Реактивне змочування
3.1 Приклади
3.2 Рідка колонка в капілярі
3.3 Бігути
3.4 Краплі, що падають на тверду рівну поверхню
4 Електричний польовий привід
4.1 Інтерес мікросистем
4.2 Електрокапілярність
4.3 Принцип електроосмосу
4.4 Приклади
- Бібліографія