Краще не їсти салат ввечері
Проблеми з сирою їжею
Краще не їсти салат ввечері: міф чи правда?
27 травня 2020 р., 21:25 | t-online, пила, dpa
Салат: чи може організм засвоїти його так само добре ввечері, як і вдень? (Джерело: nerudol/Getty Images)
Салат корисний, але часто кажуть, що ввечері його краще не їсти. Кажуть, що він бродить в шлунку за ніч і викликає порушення травлення. Але чи це правда?
Тим, хто обходиться без салату ввечері, бо боїться газів і проблем з травленням, більше не доводиться стримуватись: по правді кажучи, організм перетравлює салат ввечері, як і вдень.
Чи є салат увечері шкідливим для деяких людей?
Однак деякі люди гірше переносять сирі овочі, ніж варені. Цьому можна протидіяти, вживаючи салат з достатньою кількістю жиру, наприклад, в заправці, та білка, наприклад у горіхах та овечому сирі.
Поєднуючи жир і білок, шлунок добре готує їжу до травлення і поступово випускає салат в кишечник. Це дозволяє організму засвоювати поживні речовини та клітковину краще, і не потрібно турбуватися про проблеми з травленням.
Салат ввечері підходить для схуднення?
Ще один міф про харчування, який зберігається: вживання їжі після 6 вечора товстить. Це твердження насправді суперечливе. "Дехто каже:" Так, їжа метаболізується гірше після 6 вечора ". Однак чи насправді це сприяє набору ваги, не може бути чітко доведено ", - говорить екотрофолог Мануела Марін з Берліна.
Ось чому фахівець з дієтології радить: "Я б сказав, що ви повинні це практично спостерігати в собі. Звичайно, з тієї причини, що ви можете не спати потім, не дуже бажано приймати велику їжу дуже пізно. Це існує це старе правило: снідати як імператор, а ввечері їсти лише як жебрак. Це, звичайно, не неправильно ". Тож вечірній салат - насправді непогана ідея.
Рецепт: Легкозасвоюваний салат Шопська
Салат на тарілці: болгарський овечий сир в кінці натирається над "салатом Шопської". (Джерело: Andrea Warnecke/dpa-tmn)
Якщо вам хочеться салату, спробуйте цей рецепт: У Болгарії салат Шопська традиційно подається як закваска. Приготування легке, а поєднання з овечим сиром та олією полегшує засвоюваність.
- 500 грам помідорів
- 2 огірки
- 1 болгарський перець
- 1 цибулина
- 200 грам овечого сиру
- Петрушка, оцет, сіль, олія
Підготовка:
1. Помідори наріжте великими шматочками або кубиками, а огірок скибочками. Ви можете або дрібно нарізати цибулю, або нарізати скибочками півмісяця.
2. Перець наріжте тонкою соломкою, додайте спеції та олію і все перемішайте.
- Виправлено:Як зробити самостійно смачну заправку для салату
- Схуднути без вуглеводів:Правила та поради щодо дієти з низьким вмістом вуглеводів
- Низькокалорійні рецепти:Живіть здоровіше за допомогою цих порад щодо харчування
3. Ви можете або розсипати, або натерти овечий сир на приправлених овочах. Подрібніть петрушку і посипте травою салат.