Краще розуміння діабету, щоб його краще запобігти

Оновлено 02.02.2020 Беранжером Баро

Діабет - це проблема засвоєння, використання та зберігання цукру в нашому раціоні. Існує дві форми: діабет 1 типу та діабет 2 типу. Як вони з’являються? Які наслідки погано вилікуваного діабету? Які страви слід віддавати перевагу і уникати, якщо у вас діабет? Всі наші пояснення ...

Діабет 1 типу

У Франції діабет 1 типу (або інсулінозалежний діабет) становить близько 10% випадків діабету. Йдеться про a аутоімунне захворювання в результаті a пошкодження клітин підшлункової залози (так звані острівці Лангерганса), які стають не в змозі виробляти інсулін. Найчастіше цей тип діабету розвивається в дитинстві, підлітковому віці або молодому зрілому віці. Існує генетична (сімейна) схильність, але інші причини недостатньо вивчені. Середовище також мало б свою роль.

Інсулін є гіпоглікемічним гормоном, тобто молекулою, здатною знижувати рівень цукру в крові (рівень глюкози в крові) після їжі, щоб підтримувати нормальний рівень глюкози в крові (близько 1 г/л у крові). Без інсуліну організм не може довго жити. Тому діабетики 1 типу повинні отримувати його щодня (за допомогою однієї або декількох внутрішньошкірних ін’єкцій або інсулінової помпи).

За визначенням, ми говоримо про діабет, якщо рівень цукру в крові натще перевищує 1,26 г/л протягом 2 послідовних дозувань або якщо це так більше або дорівнює 2 г/л у будь-який час доби.

Діабет 2 типу

Цукровий діабет 2 типу (або інсулінонезалежний діабет) становить 90% випадків діабету у Франції.

Як і діабет 1 типу, він виникає через гіперглікемія який реагує на дві аномалії:

Підшлункова залоза виснажується і вона стає важко забезпечити достатню кількість інсуліну, ми говоримо інсулінопенія.
Тканинні клітини (м’язи, жир, печінка) стають інсулінорезистентний, ми говоримо резистентність до інсуліну.

Цей діабет найчастіше виявляється у людей у віці старше 40 років після десяти років тихого розвитку. Але це може вплинути і на підлітків та молодих людей.

Цукровий діабет 2 типу може мати генетичне походження, але також пов’язаний із поганим способом життя, головним чином відсутністю фізичної активності та незбалансованим харчуванням (дієта, занадто багата жирами та швидким вмістом цукру). Він проходить першу фазу, яка називається «додіабетом», під час якої все ще можна діяти, відновлюючи здоровий спосіб життя. Коли ця фаза перевищена, рекомендуються лише суворі гігієнічні та дієтичні заходи та посилений медичний нагляд. У більш важких випадках діабет 2 типу можна лікувати інсуліном.

Наслідки погано вилікуваного діабету

Незалежно від типу діабету, погано пролікований діабет має серйозні наслідки для здоров'я:

Підвищена сприйнятливість до інфекцій (шкірні, ротові та гінекологічні інфекції);
Залучення багатьох органів: очі (втрата зору), нирки (ниркова недостатність), нервова система, серцево-судинна система (серце та судини);
Ризик ампутації, особливо нижніх кінцівок після гангрени (частіше у діабетиків);
Недуги або коми пов'язані з гіперглікемією або гіпоглікемією;
Втрата пізнавальних здібностей.

Продукти для просування

Людина з діабетом може їсти що завгодно, вибираючи певні продукти:

Молочні продукти: напівжирене або знежирене молоко, ряжанка, простий йогурт та сир з жиром менше 3,3%;
Крохмалистий: хліб, макарони, рис, картопля, манна крупа, нут, біла квасоля, сочевиця, булгур, кукурудза та інші бобові;
М'ясо: шматок яловичини з 5% жиру (яловичий фарш, ростбіф, стейк та ін.), баранина, свиняча вирізка, птиця без шкіри, дичина та субпродукти;
Риби: вся риба, навіть жирна (лосось, сардини, скумбрія та ін.), молюски та ракоподібні;
Делікатеси: шинка біла, птиця шинка;
Овочі: свіжі або заморожені, сирі або на пару, у воді або у фользі;
Фрукти: всі свіжі фрукти;
Напої: негазована або газована вода, кава без цукру, чай без цукру та трав’яний чай без цукру, овочеві супи та бульйони, фруктові соки без додавання цукру та легкі напої (обмежується);
Цукор та солодкі продукти: підсолоджувачі (обмежено), знежирене какао і без цукру;
Жир: олія, масло, маргарин, легкі вершки ... у невеликій кількості !