Кращі 5 грудня овочеві виделки та бікіні
1- Ріпа, захисник інфекцій
Ріпа, яку часто їдять з іншими овочами, наприклад, картоплею в запіканці, або в супах з морквою, має багато користі для здоров’я. Подібно до своїх хрестоцвітних цвітної капусти та брокколі, ріпа допомагає захистити початок деяких видів раку.
Крім того, його багатство вітаміном С (11 мг на ріпу) допомагає підтримувати форму та боротися з дефіцитом кісток та більшістю зимових інфекцій.. Насправді, як говориться: "хто їсть ріпу, той виграє рік" ! Завдяки вмісту вітаміну С він також сприяє засвоєнню заліза. Це союзник дієт, оскільки містить лише 18 ккал! Якщо ви хочете переглянути ріпу, ви можете приготувати її як суфле, фаршировану або як сирий салат із селерою та морквою.
2- Брюссельська капуста, достоїнства для схуднення
Взимку ви знаєте, як варити капусту? Незважаючи на численні переваги для здоров’я, капуста все ще знецінюється в раціоні. У січневому меню є різні види: цвітна капуста, червонокачанна капуста, брюссельська капуста, щось, що варіює ваш супровід.
Низькокалорійна капуста захищає від раку легенів та травного тракту. Це чудовий овоч для жінок, оскільки містить активні інгредієнти, які стимулюють роботу печінки та роблять жінок менш вразливими до раку молочної залози та матки. Якщо ви хочете отримати користь від усіх харчових властивостей брюссельської капусти, віддавайте перевагу відварюванню на пару. Тушковані, запечені або пюре, вони чудово поєднуються з дичиною та рибою.
3- Salsify, все в корені
Ми недостатньо про це думаємо. Вони є одними з улюблених овочів, і все ж є чудовим джерелом клітковини та мінералів. Цей коренеплід містить вітаміни групи В і Е, що володіють антиоксидантними властивостями. Його особливість? Вміст інуліну, пребіотик, який сприяє розвитку корисних бактерій для кишкової флори та імунної системи.
Багатий кальцієм і магнієм, він також повний волокон, які стимулюють кишковий транзит. Їсти його можна холодним або гарячим, приготованим на пару, для приготування запіканок, супів та пончиків.
4- Баранячий салат, антиоксидант
Покладіть трохи зелені на тарілку з салатом з баранини або салату з дусету! У січні дуже важливий салат з баранини. За цими маленькими зеленими листочками ховається безліч чеснот.
Багатий бета-каротином та омега-3 салат з баранини має сильну антиоксидантну силу, що покращує імунний захист. Ви можете приготувати його з буряком і вінегретом, і зі свіжими сухариками з козячого сиру, або як соковитий суп з картоплею і невеликою кількістю цибулі.
5- Шпинат, джерело заліза
Зробіть зелене ліки зі шпинатом, і ви станете такими ж сильними, як Попай. Його основний актив? Він ущелений залізом. Але він також багатий вітамінами B9, K і C, справжніми антиоксидантами, щоб зберегти вашу молодість та капітал здоров’я.
Відомо, що допомагає травленню, його прозвали "шлунковою мітлою". Листя їдять сирими або готують за смаком. Сирі, ви можете приготувати їх як невеликий свіжий салат, як закваску з яблуками та горіхами. Приготовлений шпинат можна приготувати з кремом або у вигляді гратену !