Кращий настрій для вегетаріанців

Важкі споживачі риби менш схильні до депресії, ніж споживачі червоного м’яса та птиці. Ейкозапентаенова кислота (ЕРА) та докозагексаєнова кислоти (ДГК), присутні в рибі, вважаються захисними в цьому відношенні завдяки своїй протизапальній дії у відповідних ділянках мозку. Однак недавнє поперечне дослідження показало, що вегетаріанці ризикують депресії навіть менше, ніж споживачі м’яса, птиці та навіть риби, незважаючи на незначне споживання EPA/DHA.

м’яса птиці

Б. Л. Безольд та ін. покликані підтвердити ці результати в рандомізованому контрольованому дослідженні.

Тридцять дев'ять всеїдних людей без психіатричної історії були рандомізовані в 3 групи:

1) контрольна група (ГК) повинна продовжувати споживати м’ясо або птицю принаймні раз на день,
2) рибна група (GP) повинна була споживати рибу принаймні 3 рази на тиждень, уникаючи будь-якого м’яса та птиці,
3) вегетаріанська група (GV) повинна була уникати всіх продуктів тваринного походження, крім молочних продуктів.

Настрій оцінювали двома перевіреними тестами, DASS (шкала стресу тривоги депресії) і POMS (профіль станів настрою) на початку, а потім в кінці дослідження (2 тижні).

Понад 95% учасників досконало спостерігали за своїм харчуванням (EPA/DHA сильно збільшувався в GC, ідентичний у GP та не існував у GV наприкінці дослідження).

Показники настрою були незмінними в GC та GP, з іншого боку, декілька балів, зокрема ті, що стосуються тривоги та психологічних переживань, значно покращились у GV наприкінці дослідження.

На думку авторів, обмеження м’яса, птиці та риби може покращити настрій у короткостроковій перспективі. Ці результати частково пов’язані з тим, що лише вегетаріанська дієта позбавлена ​​арахідонової кислоти - жирної кислоти, прозапальна дія якої призведе до змін у мозку, які можуть порушити настрій всеїдних.

З цього нарису не можна зробити жодного висновку, хоч оригінального, але низького рівня. Однак це виправдовує проведення більш потужних і довгострокових досліджень з цього питання. Тим часом зменшення споживання м’яса, мабуть, корисне для вашого здоров’я і, безумовно, для навколишнього середовища. !