Кращий журнал про охорону старіння продуктів харчування
Дієтолог доктор Ерве Гросгогіт впевнений, що дієта є потужною зброєю проти передчасного старіння. Вживаючи антивікові продукти, ви навіть можете виглядати молодшими !
"Їжа ніколи не поверне вам годинник назад, але вона може утримати ваші руки від перегонів", - говорить доктор Гросгогіт. Це може продовжити довголіття органів і тканин, і зробити вас виглядати молодше і довше.
Чи відображає шкіра наш раціон ?
У шкірі хронічна гіперацидність заважає засвоєнню води глікопротеїнами, які є частиною структури сполучної тканини.
Це призводить до втрати еластичності та еластичності шкіри, ослаблення м’язів обличчя та появи передчасних зморшок. Ще один аргумент для кислотно-лужного балансу.
Відновіть кислотно-лужний баланс
“Усі продукти харчування утворюють основні та кислі речовини. Ті, що виробляють більше кислот, ніж основ, називаються підкислювачами (м'ясо, м'ясо, сири, крупи тощо), а ті, що мають протилежний ефект, називаються лугами (фрукти та овочі). "
Однак у нашому раціоні перші надмірно представлені, а другі недостатньо представлені, що призводить до надлишку кислотності, який виснажує організм. "Щоб відновити кислотно-лужний баланс, ми повинні скласти свою тарілку так, щоб вона в основному була зайнята овочами та фруктами, і в основному білками, віддаючи перевагу рибі та білому м'ясу. "
Щоб дізнатись, до якої категорії належить конкретна їжа, ви можете ознайомитися з її індексом потенційного навантаження на ниркову кислоту (Pral).
Вибір протизапальної їжі
Другий троянський кінь, який «споживає» організм зсередини, - це тихе запалення. Його протиотрута: протизапальна їжа.
Серед них ми знаходимо ті, які також містять антиоксиданти: фрукти та овочі, приправи, ароматичні трави, спеції, певні напої (зелений чай…). Також до цього списку входять жирна риба, жирні фрукти та рослинні олії.
20 найкращих продуктів проти старіння
Скумбрія: одна з найбагатших риб на омегу 3. І вона дешева і в сезон.
Солодка оселедець: хороший вміст омега-3 та антиоксидантів - вітамін А, селен, мідь - для цієї помірно підкисляючої риби.
Яйця лосося: відмінне джерело омега 3. Переконайтесь, що вони походять з тихоокеанського лосося, якого зникає вид.
Морква: підщелачуючий, багатий на каротиноїди (антиоксиданти), лютеїн та зеаксантин, дві речовини, які, як кажуть, протиставляють старіння зору.
Шпинат: заморожений. Вони містять кілька антиоксидантів із сімейства каротиноїдів, але часто забруднені хімічними речовинами. Порада: зупиніть свій вибір на органічному секторі, навіть якщо це означає вибирати їх замороженими.
Баклажани: підщелачуючий овоч і серед найменш забруднених пестицидами, він також упакований антиоксидантами (особливо в шкірці, яку потрібно зберігати).
Помідор: це найбагатший овоч на лікопін (антиоксидант), навіть коли він консервований (пюре, соус тощо). Альтернатива для
міжсезоння.
Кріп: багатий флавоноїдами, вітаміном С та протизапальними сполуками (поліацетилени), він також підлужнює.
Малина: чим темніше воно, тим більше антиоксиданту в ньому міститься. Не кажучи вже про вітамін С. Віддавайте перевагу органічному.
Порошок чилі: він містить капсаїцин з антиоксидантною активністю. Це також підщелачує.
Ківі: один із найбагатших на вітамін С фруктів, що володіє антиоксидантними властивостями. Вибирайте французькі сорти і, з екологічних міркувань, по можливості продавайте їх оптом.
Адвокат: його мононенасичені жирні кислоти мають протизапальну дію і живлять шкіру зсередини. Крім того, це підщелачує.
Базилік: вміст розмаринової кислоти ставить його до молодих трав.
Солодка картопля: відмінна оцінка антиоксидантів, особливо для сортів з м’якоттю апельсина, навіть після варіння. Віддавайте перевагу іспанським сортам тим, що віддалені (за вуглецевим слідом).
Лимон: цей цитрусовий фрукт протистоїть запаленню та окисному стресу, особливо якщо його вживати в соку.
Цибуля: ця алканізуюча приправа також багата сіркою, селеном та кверцетолом (найпотужнішими флавоноїдами).
Чорниця: і підщелачує, і цікавий своїми антиоксидантами.
Оливкова олія: перше холодне пресування. Окрім мононенасичених жирних кислот, він містить гідрокситирозол, сполуку, яка інгібує запальний процес.
Фундук: підщелачуючий, багатий мононенасиченими жирними кислотами та антиоксидантами.
Граната: гранатовий сік у поєднанні з червоним і білим виноградом, полуничним пюре, малиною та вишнею - ідеальний антиоксидантний коктейль !
Читати:Моя обіцянка проти старіння та метод детоксикації My Nutrimab, за ред. Одільний Яків.