Краутструдель для мами - з інформацією про зображення та калорії
Інгредієнти: на 4-6 осіб
Для тіста для штруделів:
400 г борошна типу 405
25 г рідкого сала або масла
1 великий або 2 маленьких жовтки
1 чайна ложка оцту
Близько 250 мл теплої, злегка підсоленої води
2 - 3 столові ложки рідкого жиру, щоб скропити листи тіста
1 жовток або рідке масло для покриття штруделя
Або купив тісто для штруделів з полиці для охолодження
Для начинки з капусти:
750 г білокачанної капусти
2 столові ложки олії
1 наварена чайна ложка цукру
1 цибулина
100 г копченого бекону
1 чайна ложка насіння кмину
1 чайна ложка меленого коріандру
Досить 100 мл запасу (готовий продукт)
сіль
перець
2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю (20 г)
Трохи холодної води
Підготовка:
За цим рецептом капустяного штруделя ви можете приготувати тісто з перерахованих вище інгредієнтів згідно з основним рецептом тіста для штруделів.
Або ви можете придбати штрудель - готове тісто, яке тепер ви можете знайти на полиці з холодильником у кожному добре укомплектованому супермаркеті.
випічка Розкладіть на бавовняній скатертині або простирадлі, щоб вийшло дуже рідке тісто, полийте невеликою кількістю розтопленого вершкового масла або сала.
Розкладіть частину начинки зверху, залишаючи краї навколо вільними.
Використовуйте тканину, щоб згорнути її у міцний закручений рулон.
Складіть обидві сторони штруделя вниз і покладіть отвір згорнутого штруделя на деко, застелене папером для випічки.
За бажанням змастіть згорнутий капустяний штрудель збитим жовтком або розтопленим маслом перед тим, як поставити його в духовку.
Розігрійте духовку до 200 ° C, поставте закритий деко в середину духовки, випікайте з нагріванням зверху/знизу приблизно 35 хвилин.
Капустяний штрудель на 1 особу приблизно 270 ккал і приблизно 14 г жиру