Крекер із цукру обіцяє розплавлення жиру PZ - Pharmazeutische Zeitung
ліки
"Усі суспільства, які контактували з ним, негайно потрапляли в залежність від його смаку і, на жаль, також від його негативного впливу". Ми говоримо не про небезпечну речовину, що викликає звикання, а про цукор. "Цукор - отрута" - це ключове повідомлення нової дієти зі США.
Бестселер "Sugar Busters ?! Cut Sugar To Trim Fat" був випущений на німецький книжковий ринок навесні цього року під назвою "Zucker-Knacker" і зараз знаходить багатьох читачів та шанувальників у нас. Дієта ? Похвалили як харчову концепцію майбутнього - обіцяє постійну втрату ваги. Жінки, яким важко схуднути, повинні особливо це виграти.
На думку авторів, причина того, чому цукор настільки токсичний, полягає в тому, що він викликає вивільнення інсуліну, одного з найпотужніших гормонів у нашому організмі. Кажуть, що інсулін має різний негативний вплив на жировий обмін в організмі, включаючи стимуляцію синтезу жиру та пригнічення ліполізу.
Отже, дієта з цукерками не тільки оцінює цукор як погану їжу, але й інші вуглеводи, які спричиняють різке підвищення рівня інсуліну. Тому слід повністю уникати картоплі, кукурудзи, очищеного рису, хліба з білого борошна, буряка, моркви, багатьох інших коренеплодів, меду, коли та інших солодких напоїв. Слід уникати соусів та заправок з прихованим цукром, а також кавунів, ананасів, родзинок та бананів. Автори рекомендують пити мало під час їжі, оскільки вживання великої кількості рідини розріджує травні соки та зменшує їх здатність оптимально взаємодіяти з їжею. Алкоголь дозволений в помірних кількостях? Крім пива. Оскільки він містить занадто багато мальтози, яку також класифікують як нездоровий цукор. З іншого боку, фруктоза вважається нешкідливою, якщо її не вживати в несприятливому поєднанні. Тому фрукти повинні бути в меню лише як окрема закуска.
Фізіологічний аналог інсуліну, глюкагон, вважається хорошим гормоном, оскільки сприяє ліполізу. Рекомендується їжа, багата білками, оскільки вона стимулює вивільнення глюкагону. Але порції повинні бути розумними. Згідно з правилами дієти це означає, що м'ясо та овочі поміщаються на дні стандартної тарілки і не виступають на або над краєм тарілки.
На думку винахідників цукрових крекерів, жир у їжі засуджується неправильно. "Не обов'язково жир, який ви їсте, а жир, який ви перетворюєте з цукру, руйнує ваш зовнішній вигляд і ваше здоров'я". Тим не менше, їсти жир слід лише в помірних кількостях і віддавати перевагу оливковій та ріпаковій олії. Загалом, автори обіцяють втрату ваги, просто обходячись без заборонених вуглеводів і без клопоту з підрахунком калорій.
Його практичність рекламується як перевага дієти, оскільки спосіб життя з цукерками легко реалізувати навіть для людей, які часто харчуються поза домом. Цукровий крекер також відповідає стилю життя багатьох людей в іншому питанні: Спорт ? такий здоровий, як він? не повинно бути.
рейтинг
Дієта цукрових крекерів належить до групи дієт з низьким вмістом вуглеводів і високим вмістом білка. Він базується на багатьох необгрунтованих та науково неспроможних твердженнях. Інсулін та глюкагон не є ні поганими, ні корисними, вони просто є важливими супротивниками в регуляції нашого метаболізму. Цукор зокрема і вуглеводи загалом не отруйні. Століттями картопля та морква були основною їжею в цій країні, як і білий хліб у Франції. Помірне вживання столового цукру не шкодить. Навіть діабетикам, котрі раніше страждали від багатьох дієтичних заборон, тепер дозволяється вживати цукор.
Глікемічний індекс є еталоном того, наскільки рівень глюкози в крові підвищується після споживання їжі. Через великі індивідуальні відмінності глікемічний індекс аж ніяк не настільки важливий у поживних рекомендаціях, як це приписується йому дієтою на цукрових крекерах. Концентрація глюкози після їжі також залежить від складу їжі, наприклад, одночасне вживання продуктів, багатих жиром або клітковиною.
Для зменшення ваги надзвичайно важливо, щоб енергопостачання було нижче енергоспоживання. На думку дієтологів, калорії також слід економити на вуглеводах, але перш за все на жирах. Рекомендується низькокалорійна дієта, в якій на перший план висуваються овочі, фрукти, крупи та картопля, які розумно доповнюються нежирною тваринною їжею та економним споживанням жиру.
Дозвіл робити без фізичних вправ, безумовно, робить теорію цукрового крекера привабливою для деяких. Однак це щедре виправдання ігнорує важливі факти: Регулярні фізичні вправи не лише споживають енергію під час тренувань, але й збільшують базальний рівень метаболізму. Ефект, без якого ніхто не може обійтися, якщо хоче схуднути і зберегти бажану вагу пізніше. Не можна виключати короткочасні успіхи дієти з цукерками. Однак вони пов’язані не з забороною цукру, а скоріше з тим, що меню, надруковане протягом 14 днів, включає багато низькокалорійних та нежирних страв. У довгостроковій перспективі Sugar Cracker не пропонує нічого, що дало б підстави сподіватися на постійне зниження ваги. Це старий досвід, що дієти, що складаються із заборон, рано чи пізно дають збій. Зрештою, схуднення не приносить задоволення, коли в житті не вистачає солодкості.