Крем без глютену Budwig
Цікава ідея для сніданку без глютену, крем Budwig, натхненний відомим доктором Кусміном.
Дуже здоровий препарат, який швидко готується, на основі інгредієнтів з високою харчовою цінністю: сирі злакові культури та олійні насіння, фруктовий та лимонний сік, соєвий йогурт ...
Інгредієнти (на 1 особу):
4 чайні ложки домашнього або купленого в магазині соєвого йогурту (якщо ви терпите тваринні молочні продукти, нежирний сир)
2 чайні ложки олії першого холодного віджиму -> льон, волоський горіх або ріпак
1 дуже стиглий банан (або чайна ложка меду або цільного цукру)
1 - 2 чайні ложки насіння олії на ваш вибір -> льон, соняшник, кунжут, мигдаль, волоські горіхи або фундук
2 чайні ложки RAW органічних цільних зерен -> цільнозерновий рис, гречка, пшоно, лобода
різні свіжі фрукти (крім цитрусових, занадто кислих вранці) -> яблуко, груша, манго, персик, ківі ...
Безглютеновий крем Budwig для прикраси кількома шматочками фруктів!
Підготовка (5 хвилин):
У мисці енергійно змішайте олію з йогуртом.
Розім’яти банан виделкою і розмішати. Якщо у вас немає стиглого банана, розмішайте чайну ложку меду.
Подрібніть вибрані олійні насіння, а також злаки. Додайте їх до вершків.
У комплекті зі свіжими сезонними фруктами, шматками або змішаними.
Поради доктора Кусміна:
- Щодня змінюйте обрані злакові та олійні культури
- Подрібніть в той же день, щоб насолодитися всіма перевагами інгредієнтів.
Інформація про вибір круп
Гречка: м’яка і пом’якшувальна, багата мінералами, бореться з діареєю
Пшоно: багате вітаміном А, ремінералізує
Рис: збалансований, засвоюваний, поживний
Для тих, хто його терпить (містить трохи глютену), Овес: зміцнює та стимулює взимку, боротьба із запорами.
Моя улюблена версія - це насолода! -
1/2 або 2/3 простого соєвого або козячого йогурту
2 фініки, регідратовані напередодні у гарячій водяній основі (замінює цукор)
1 тире лимонного соку
2 чайні ложки олії волоського горіха
Свіжозмішані насіння: 3 мигдалю, трохи кунжуту (я це люблю!), Чіа та соняшник
Можливо трохи тертого кокосового горіха, змішаного для смаку
Більше інформації на веб-сайті доктора Кусміна.
11 коментарів
Мені це подобається, я спробую найближчим часом. Відкривати ваші рецепти - одне задоволення - я повернусь !
Привіт Вікторія,
У мене запитання: навіщо уникати цитрусових вранці? Це через інші інгредієнти крему Budwig? Я задаю це питання, бо знаю, що деякі люди починають день з розбавленого лимонного соку і кажуть, що їм це добре.
Привіт Джоел,
Лимон окремо і настійно рекомендується вранці, але також протягом дня. Апельсин менш легко засвоюється, тому не рекомендується вранці. Я кілька разів читав або чув від натуропатів, але це правда, що я насправді не копав. Апельсин підкислює на відміну від лимона, що лужить (нічого спільного з рН). Їжте одночасно з крупами, апельсини особливо важко засвоюються ...
Привіт Джоелле;
На додаток до причин, які дала Вікторія, мені здається, що це тому, що цитрусові засвоюються занадто швидко, і цей сніданок не триватиме до обіду. Так само для кавуна та дині.
Особисто я віддаю перевагу беззерновій версії
і без молочних продуктів.
дякую за інформацію Вікторія. особисто я знаю крем Budwig давно . Я пробував його кілька разів і ніколи не перетравлював.
Власне кажучи, я віддаю перевагу версії Маріон Каплан із пилком замість злаків, тому що з моєї точки зору споживання RAW-злаків є дієтичним відхиленням (навіть якщо я дуже поважаю пані Кусмін), але нехай кожен робить власний досвід. . далі буде…
Я приєднуюсь до Брижит за її повагу до місіс Кусмін ... та споживання сирих злаків, які я вже не розглядаю. (Що я міг їсти, як мюслі!)
У зв'язку з цим Марія Тун (органічне динамічне землеробство) дає відповідність між днем / планетами/злаками:
Понеділок/Місяць/рис
Вівторок/березень/ячмінь
Середа: Меркурій/просо
Четвер/Юпітер/жито
П’ятниця/Венера/овес
Субота/сатурн/кукурудза
Неділя/сонце/пшениця
Там теж робимо, як хочемо ... або як можемо!
Крем Budwig може обійтися без круп і так само добре містить сирі олійні насіння (фундук, кунжут, мигдаль, соняшник ...)!
Я їв крем з бруньки 16 років після раку.
Вранці я змішую соєвий йогурт з ложкою лляної олії холодного віджиму, потім соком половини лимона. Я комплектую 2 чайними ложками меленого льону та 2 чайними ложками меленої гречки. Я доповнюю свій сніданок бананом. Я ніколи не голодую вранці (близько 10 ранку я з'їдаю трохи горіхів та мигдалю)
Ми з чоловіком вже більше року їмо на сніданок вершки Budwig, і ми їх дуже любимо, але на вихідних нам трапляється, щоб з’їсти цільнозерновий хліб для змін. Ми спортсмени, і перед змаганнями ми обмінялись нашими макаронами з кремом для подвійного будвіга і зрозуміли, що вони більш засвоювані і краще тримають тіло !
Ну ось чудовий відгук про досвід. Це просто показує, що макарони, необхідні «повільні цукри» для спортсменів, насправді вже нічого не означають!
@ Джоель лимон стає лужним після поглинання та метаболізму - за винятком виняткових випадків, коли деякі люди не метаболізують його. Цитрусові, навпаки, кислі, їх слід уникати вранці натщесерце.
Залиште коментар скасувати відповідь.
Привіт і ласкаво просимо !
У цьому блозі ви знайдете багато солених та солодких рецептів, а також кулінарні поради та інформацію про дієту.
Якщо ви не можете знайти те, що шукаєте, використовуючи верхнє меню, спробуйте свою удачу за допомогою рядка пошуку нижче (ключові слова).