Крем-грибний суп; Евеліна; s Їжа
Конфіденційність та файли cookie
Цей сайт використовує файли cookie. Якщо ви продовжуєте, ви погоджуєтесь на їх використання. Дізнайтеся більше, зокрема, як керувати файлами cookie.
Крем-грибний суп. Сьогодні я пропоную рецепт кремового грибного супу, ідеально підходить для вечері, який підходить для спекотного літнього дня і який готується швидко. Це чудовий суп із чудовим грибним смаком і дуже корисний для здоров’я. Запрошую вас спробувати цей рецепт крем-грибного супу!
Грибний крем-суп Інгредієнти:
- 500 г змішаних грибів (шампіньйон, коричневий і білий шимеджі);
- 200 мл вершків для приготування їжі;
- 1 цибулина-100 г;
- 1 літр води (або овочевий/курячий суп);
- 50 г вершкового масла;
- 35 г селери;
- 2 зубчики часнику;
- 1 чайна ложка оливкової олії;
- зелена цибуля для прикраси;
- петрушка;
- трохи чебрецю;
- сіль і перець.
Приготування грибного крем-супу:
Очистіть гарбуз, натріть його на тертці і вичавіть сік. Наріжте гриби тонкими скибочками.
Ми нарізаємо гриби шимеджі, нарізаємо їх пучками, а потім промиваємо.
Селеру очищаємо від шкірки, миємо і нарізаємо кубиками.
Поріжте часник і петрушку.
Розтопіть на сковороді вершкове масло, потім додайте оливкову олію, покладіть цибулю тушкувати і залиште на 5 хвилин.
Потім додайте гриби, залиште їх на 3 хвилини, протягом цього часу перемішайте, потім додайте часник і петрушку. Дайте їм варитися 3 хвилини.
Потім додайте гриби шимеджі, чебрець, перець і дайте їм варитися 10 хвилин, періодично помішуючи.
Зупиняємо кілька грибів для прикраси, потім у каструлю кладемо на сковороду 1 літр води (або курячого або овочевого супу), овочі і даємо їм прокипіти 20 хвилин на потрібному вогні.
По закінченні 20 хвилин пропустіть суп блендером, а потім додайте вершки, сіль і перець за смаком. Нехай воно вариться хвилину.
Перед подачею посипте подрібненими стеблами зеленої цибулі, кількома грибами, грінками і кількома краплями оливкової олії.
| Складність | Час підготовки | Nr. порції |
| низький | 50 хвилин | 4 порції |
ХОРОШИЙ АПЕТИТ!
Якщо вам подобаються мої рецепти, не забудьте сподобатися цій сторінці Facebook щоб бути в курсі новин у блозі.