Крем-суп із селери з цибулею-пореєм, пісний або солодкий рецепт

Крем-суп із селери з цибулею-пореєм, пісний або солодкий рецепт, вершковий і дуже смачний. Подавати можна як холодним, так і гарячим. Покроковий рецепт.

селери

Інгредієнти для рецепту крем-супу

цибулею-пореєм

  • -нитка цибулі-порею
  • -цибуля
  • -шматок селери (500гр)
  • -пастернак
  • -сіль
  • -перець
  • -олія
  • -чайна ложка вершкового масла
  • -коробка вершків (200мл)

Як приготувати рецепт крем-супу з селери з цибулею-пореєм?

солодкий
селери
солодкий

Спочатку миємо і чистимо овочі.
У горщик, в якому ми робимо крем-суп, кладемо цибулю та цибулю-порей в олію та масло.

Коли цибуля-порей та цибуля трохи розм’якнуть, додайте нарізані кубиками селеру та пастернак, сіль та воду, щоб двома пальцями пропустити над овочами та поставити їх варитися.
Коли овочі звариться, вимкніть вогонь і залиште трохи охолонути.
Процідіть залишилися водні овочі і за допомогою вертикального блендера змішайте овочі, поступово додаючи решту супу, поки ми не досягнемо потрібної консистенції.
Потім додайте сметану, перець, сіль, якщо потрібно.
Його подають з грінками, тостами, і я використовував тости.

Якщо ви хочете постити, не використовуйте сметану та масло.

Для більш особливого смаку можна при подачі зверху покласти кілька тонких скибочок сирого цибулі-порею, тертий селера або скибочки часнику, обсмажені на сковороді і зроблені як чіпси.

крем-суп
Рецепт та фотографії належать Джиджі Вултуру, і вона бере участь у конкурсі "Великий осінній конкурс, із гарантованими призами, без жеребкування". Більше опублікованих нею рецептів ви можете знайти тут.

Середня оцінка журі за цей рецепт - 10 із привітаннями.

Рецепти з Джиною Брадеа »Рецепти» Крем-суп із селери з пореєм, пісний або солодкий рецепт