Крем-суп з кропиви Дивіться рецепт Кауфланда

Шукайте інгредієнти в пропозиції

Інгредієнти (4 порції)

100 мл	молоко
1 кг	кропива
1	цибуля
1	велика картопля
1	селера
1	корінь петрушки
2 столові ложки	олія
2 столові ложки	сметана
2	зубчики часнику
листя м'яти
сіль
перець

Підготовка

Очистіть картоплю, селера і корінь петрушки. Почистіть і помийте кропиву в холодній воді, а потім відваріть їх з картоплею, петрушкою та селерою протягом 20-30 хвилин. Наріжте часник і додайте його до кипіння. Процідіть воду, в якій вони варилися, і дайте овочам стекти. Зберігається 2-3 склянки води, в якій вони кипіли.

Покладіть масло в каструлю і обсмажте цибулю, не даючи йому підрум’янитися. Додайте олію і суп і варіть 20 хвилин.

Наріжте варену картоплю, селеру та петрушку та змішайте в блендері з кропивою до отримання пасти.

Потім додайте суміш до супу, влийте молоко, перемішайте і приправте сіллю і перцем. Кропивяний крем-суп подають гарячим зі сметаною та прикрашають листям м’яти. Його можна подати з тостами.

---