Крем з брокколі - рецепти супу для мами - із зображенням та інформацією про калорії

Інгредієнти на 4 особи

Близько 300 г броколі
2 картоплі середнього розміру
1 ст ложка олії
50 г бекону для сніданку (бекон)
1 цибулина
Близько 600 мл овочевого бульйону (готовий продукт)
сіль
перець
1 ст. Ложка крему

За бажанням - за додаткову
Загустіть суп:
½ чашка холодного молока
1 наварена чайна ложка кукурудзяного крохмалю або борошна
125-150 мл відвару

Підготовка:

Для цього рецепта Крем-суп з брокколі, спочатку розділіть брокколі на невеликі квіточки, промийте в холодній воді, злийте на ситі.

Очистіть картоплю і цибулю невеликими кубиками.
Бекон для сніданку наріжте вузькою соломкою.

У каструлі обсмажте шматочки бекону разом з 1 столовою ложкою олії до хрусткого стану, часто перевертаючи їх.
Рибу витягніть з горщика лопаткою і викладіть на подвійний шар кухонного паперу, щоб стекла.

Тепер покладіть цибулю на сковороду і обсмажуйте до світло-жовтого кольору.
Додайте картопляні кубики і коротко обсмажте.
Деглазуйте овочевим бульйоном, додайте брокколі в казан і доведіть все до енергійного кипіння.

Потім повільно готуйте суп з брокколі ще 25 хвилин із зниженою температурою.

Потягніть горщик набік, суп пюрируйте електричним ручним блендером, поки не буде видно шматочків овочів, і приправте сіллю та перцем за власним смаком.

Безпосередньо перед подачею допрацюйте суп великою столовою ложкою кремової суміші.
Посипте відкладеними кубиками смаженого бекону, подавайте гарячим. Для любителів більш кремових овочевих супів суп також можна загустити і таким чином кількість трохи збільшити. Для цього додайте в казан приблизно bro літра бульйону або більше.

Потім змішайте згущену чайну ложку кукурудзяного крохмалю або борошна в половині склянки молока і помішуючи в суп, помішуючи віночком. Потім довести до кипіння один раз і, нарешті, додати за допомогою 1 ст. Ложки крему.

Середня тарілка вершкового супу з брокколі містить близько 135 ккал і близько 7 г жиру

---