КРЕМ З ЛИМОНЦЕЛО

Якщо вам сподобався лімончелло, вам сподобається цей лимонний крем.
М’яка і кремова, текстура кремова і схожа на домашній ірландський крем, але, звичайно, на смак вона нагадує лимон.
Це дуже швидко готується і робить хороший і красивий подарунок для гурманів на Різдво.

Шкірка, без білого, 4 лимонів
2 склянки (500 мл) 45 C спирту (наприклад, джин або горілка)
4 склянки (1 літр молока)
1 склянка (250 мл) 35% вершків
3 і 3/4 склянки (750 г) цукру

Нехай лимонні кірки мацерують у спирті протягом 4 днів.
На третій день мацерації нагрійте молоко, вершки та цукор і тушкуйте 30 хвилин.
Накрийте каструлю кришкою і дайте постояти всю ніч.
Наступного дня процідіть настояний спирт з кірок і змішайте солодкий молочний препарат.
Добре перемішати і розлити по пляшках.
Тримати в холодильнику.
Перед подачею струсіть пляшку.
(Рецепт, натхненний Лорі)
Роздрукувати рецепт