Крем з органічного морквяного супу, молоко з; мигдаль та какао сухарики на 6 осіб - Elle à Recipes
Інгредієнти
- 750 г органічної моркви
- 150 г мигдалю, очищеного від шкірки
- 15 мл рідких вершків
- 75 г замороженої дрібно нарізаної цибулі
- 1/2 чайної ложки пюре з чилі
- 4 скибочки екстра м'якого бутербродного хліба
- 1 чайна ложка з половиною какао-порошку
- солоний перець
Підготовка
- Органічний морквяний суп:
- Крок 1
Помийте і почистіть моркву, а потім наріжте її шматочками.
Подрібніть подрібнений цибулю на двох столових ложках олії та ½ чайної ложки пюре з перцю.
Додайте моркву, коли цибуля почне підрум’янюватися. Продовжуйте готувати протягом 5 хвилин. Залийте моркву водою і варіть на повільному вогні 20 хвилин.
Змішайте мигдаль із вершками, а потім помістіть їх у каструлю.
Прокип'ятити препарат і дати настоятися на повільному вогні 20 хвилин.
В кінці варіння проціджують дрібним ситом, сіллю і перцем і відкладають отримане таким чином мигдальне молоко.
Наріжте скибочки бутербродного хліба великими грінками, а потім підсмажте їх на сковороді з невеликою кількістю жиру. Після золотистого кольору додайте какао-порошок.
Процідіть і зберіть з моркви кулінарний сік. Помістіть моркву в блендер і змішайте, поступово додаючи кулінарні соки, поки не отримаєте потрібну консистенцію.
Складіть органічний морквяний суп у чаші потім додайте мигдальний крем та грінки.