Кремезна ріпка з підносу - овочевий картопля фрі такий смачний, з таким низьким вмістом вуглеводів і такий простий партизанський гурман

Стара стара ріпа сьогодні вирівнюється і б'є по жерсті. Поставте його в гарячу духовку з ложкою вашої улюбленої приправи та кількома краплями оливкової олії, а через 45 хвилин вона виходить гарячою, смачною та підрум’яненою як овочева картопля фрі. Ідеально підходить як ситна закуска з низьким вмістом вуглеводів, як смачний гарнір з м’ясом, рибою чи овочами, як заправка до салатів або просто як картопля фрі із зануренням - просто дуже добре!

Ріпа, яка містить лише 22 калорії та 4 грами вуглеводів на 100 грамів, на вашій тарілці виглядає справді тонкою. Так сказати. А завдяки високому вмісту води та невеликому, але глибокому запасі вітамінів, мікроелементів та клітковини, це сприяє здоровому та збалансованому харчуванню. Це також справжній хамелеон серед овочів: він дуже добре пристосовується до смаку інших інгредієнтів. Наприклад, якщо не вистачає яблук, ви зможете приготувати фантастичний яблучний соус з невеликою кількістю яблук і великою кількістю ріпи. Я точно хочу спробувати це ще раз, коли мені випаде така можливість!

Ріпа, га - ти ще не впевнений? Чи не було в цих речах нічого дивного? Травма німецької ріпи, мабуть, відбивається у вас. У Першу світову війну була так звана "ріпкова зима", в якій охоплене війною цивільне населення мало не єдину доступну їжу ріпу. Ранок, полудень, вечір - ріпа. «Варка» з ріпою. «Кава» з ріпи. І речі не завжди приходили свіжими з поля, але часто були каламутними та побитими. Навіть у Другу світову війну ріпа знову з’явилася як крайній засіб проти голоду. Тож не дивно, що наші бабусі та дідусі та їх батьки десятиліттями ретельно вилучали ріпу з меню.

Але ось уже кілька років універсальний овоч повернувся - і це правильно - знову. Бо крім своїх властивостей, які ідеально поєднуються з нашим сьогоднішнім способом життя, він ще й просто смачний. Як щодо, наприклад, ситного запікання з ріпи з чебрецем з фаршем та паприкою, ароматного рагу з ріпи з ковбасою або супу з ріпи з вершковим рагу з брюссельської капусти?

Але зараз прийшов час для листового металу, так?!

Нехай буде смачно ღ

підносу

Ось рецепт кремезної ріпи з жерсті

1 велика ріпа (приблизно 1,25 кг)
1-2 ст ложки оливкової олії
1 ст. Ложка улюбленої суміші спецій
(наприклад, чіпси, приправа для гриля або птиці)

для подачі
морська сіль
можливо трави за смаком
Занурення кварка

Розігрійте духовку до 180 градусів верхнього/нижнього нагріву.

Щедро відріжте шкірку ріпи і кінчик стебла гострим ножем.

Ріпку наріжте скибочками товщиною 2-3 см. Поріжте скибочки ще раз на шматки товщиною 2-3 см.

Розкладіть в один шар на деко і запиліть спецією. Полийте оливковою олією і змішайте шматочки сироїжки, поки всі шматочки не стануть рівномірно покритими. Перед випіканням переконайтеся, що ріпка лежить в одному шарі на піддоні і, якщо це можливо, не перекривається.

Випікайте в духовці при 180 градусах верхнього/нижнього вогню близько 45 хвилин, поки ріпка не стане м’якою і апетитно підрум’яниться.

Дістати з духовки, посипати морською сіллю і, можливо, зеленню. Подавати з кварком.

Поради:
Ріпа втрачає багато вологи під час випікання - тому розріжте шматочки справді великими, щоб вони залишались соковитими і не виходили з духовки дрібними та зморшкуватими.

Готові шматочки ріпи також можна тримати вільно (!), Закривши в холодильнику кілька днів. Для подачі просто обсмажте на антипригарній сковороді кілька хвилин.

Той факт, що ріпа дуже добре набуває інших ароматів, можна чудово випробувати різні суміші спецій і таким чином змінюватись знову і знову. Однак суміші прянощів насправді повинні містити лише спеції та відмову від підсилювачів смаку або штучних ароматів - погляд на етикетці це швидко пояснить.

[penci_recipe]

  • спекти
  • гарнір
  • аркуша
  • Фрі з духовки
  • овочі
  • Овочевий картопля фрі
  • ситний
  • низькокалорійний
  • низьким вмістом вуглеводів
  • піч
  • закуска
  • Ріпа
  • з низьким вмістом вуглеводів

Користувачка Датт, працююча мама та продовольчий блогер з 2011 року. Полюбляє свою кухню площею 3,5 квадратних метра з посудомийною машиною більше за все. Опіки для швидкого приготування їжі вдома та крижаних мартіні. Тому вона майже ніколи не пропускає їжу. Вона любить свою маленьку родину, яка завжди закриває очі, коли на підлозі повно фотореквізиту або крихти. Щоб отримати більше, натисніть "Що тут відбувається?".

Навігація повідомленнями

Заморожені персикові маргарити - легко, швидко і по-справжньому смачно для вашої вечірки!

Порада книги "Як ми готуємо". Харчові блогери показують свої найкращі рецепти.

Пошук Foxy? Цілком щаслива:

  • Опубліковано в
    • М’ясна риба
    • низьким вмістом вуглеводів

Ситний ковбасний салат з Червелату та гірського сиру

  • Опублікував відМел
  • 2 хвилини читання
  • 5 коментарів
  • Опубліковано в
    • низьким вмістом вуглеводів
    • Салати, овочі та супи

Табуле від об'єктива

  • Опублікував відМел
  • 1 хв читання
  • 1 коментар
  • Опубліковано в
    • М’ясна риба
    • низьким вмістом вуглеводів

Зандер!

  • Опублікував відМел
  • 1 хв читання
  • 0 коментарів

5 коментарів

Ох, це виглядає чудово! Дійсно апетитно, і це насправді “лише” шматочки буряка:) Я хотів би мати кілька на своїй тарілці згодом!
З повагою, Анастасія

Тільки шматочки буряка - мені довелося багато посміятися:-) Але я завжди досить втомлений, яке смачне перетворення буряк може зробити з невеликою допомогою. Привіт назад, Мел.

Я люблю ріпу! Їх не так просто дістатись тут, у Мюнхені, але я їх знайду, щоб я міг спробувати їх одразу.
Зазвичай я вживаю це як буряковий соус або суп з ріпи з кокосовим молоком.

Привіт з мюнхенських кухонних експериментів

Ого
Донедавна я взагалі нічого не міг зробити з ріпою. Але коли я шукав замінник картоплі для дієти Палео, він з’явився. Спочатку трохи сором’язливий, але я повинен сказати, що це стало коханням з другого погляду. Незрозуміло, що цей смачний овоч вже не популярний. Смачно холодно і тепло, мало калорій і теж дешево.
Чого ще ти хочеш.
Ідея порізати їх на аркуші - це приголомшлива і дуже смачна. Додайте занурення авокадо, і я щасливий.
Дякую Віліно

Чудово, що вам сподобалось! Тут також є велика любов до ріпи!:-D