Крем-грибний суп з чебрецем - казкові смаки
Гриби вважаються «здоровим м’ясом землі», вони входять до категорії грибів. Гриби ростуть без сонячного світла, містять клітковину, білки та мінерали, 80% їх обсягу становить вода. Людський організм накопичує 90% якостей грибів, тоді як з м’яса це може зайняти лише близько 40%. Для перетравлення м’яса нам потрібно близько 8 годин, але гриби потребують лише десятої частини цього часу, щоб перетнути людський організм, тому споживання енергії, необхідне для травлення, також буде меншим.
- 4 столові ложки олії
- 120 гр подрібненої цибулі (2 середні цибулини)
- 5 зубчиків подрібненого часнику
- 6 гілочок свіжого чебрецю
- 120 гр картоплі, нарізаної кубиками
- 500 гр грибів плевроту нарізати на шматочки
- 500 гр грибів нарізати шматочками
- 1,5 л овочевий суп (отримується кип’ятінням у 1,8 л солоної води протягом 30 хвилин 2 моркви, 1 петрушки, 1 пастернаку, 1 цибулини, середнього селери)
- сіль
- перець
- Я кладу олію в казан на 3 л і даю їй нагрітися.
- Я додала подрібнену цибулю і дала їй розм’якнути протягом 2 хвилин.
- Я також додав подрібнений часник, листя чебрецю і залишив його на вогні на 1-2 хвилини.
- Також сюди я поклав нарізану кубиками картоплю, перемішав і залишив на вогні на 2-3 хвилини.
- Я додав гриби плевроту та печериць і залишив їх на вогні на 8-10 хвилин, поки вода, залишена грибами, не зменшиться.
- Понад грибами я додав 1 л овочевого супу із загальних 1,5 л.
- Я тушкував, поки овочі не проникли.
- Як тільки овочі зварилися, я все пропустив, поступово додаючи решту овочевого супу.
- Залежно від ваших уподобань, кладіть у овочевий суп скільки завгодно. Я поклав 1,5 літра овочевого супу.
- Врешті зварив ще одну.
Хороший апетит до крем-грибного супу з чебрецем!