Крем-овочевий суп із солодким картопляним грінками - Sănătos de Mic
Овочевий крем-суп із солодкими картопляними грінками та сумішшю насіння.
Рецепт Габріели Кодруни Неделеї, спеціаліста з питань харчування
інгредієнти:
- 1 солодкий картопля
- 2 нормальних картоплини
- 2 червоних цибулини з шкіркою
- 2 моркви середнього розміру
- 1 червоний болгарський перець
- Порошок солі
- суміш насіння соняшнику та гарбуза
- 1 столова ложка оливкової олії
- 5 г вершкового масла
Спосіб приготування
Розігрійте сковороду, потім додайте чайну ложку оливкової олії та 5 г вершкового масла, розтопіть масло, а потім додайте ½ солодкої картоплі, нарізаної кубиками. Другу половину солодкої картоплі ріжуть дуже маленькими кубиками і кладуть у мультиварку, але перед цим її дають з невеликою кількістю олії та солі.
Кубики солодкої картоплі злегка підрум'янюються у вершковому маслі, лише для посилення кольору, потім їх варять разом з іншими овочами, нарізаними кубиками. Розріжте червону цибулю навпіл і залиште її з шкіркою, виріжте лише спинку, щоб суп мав дуже приємний колір. Додайте води, щоб покрити овочі, і додайте трохи солі. Коли овочі звариться, почистіть цибулю, а потім покладіть її в блендер, щоб вона стала кремовою. Його можна подавати як у мисці, так і у склянці, а зверху прикрасити солодкими картопляними грінками та кількома насінням соняшнику та гарбуза, звичайно, очищеними від шкірки або використовувати насіннєву суміш від Solaris. Його можна подавати як гарячим, так і холодним, але також з декількома крихтами козячого сиру.
АКЦІЇ
Здоровий як дитина - це соціальна програма продовольчого виховання в дитячих садках.
Завдяки своїй діяльності ми зменшуємо ризик ожиріння у дітей та формуємо здорові харчові звички.
Ви можете пожертвувати тут або ви можете завантажити Керівництво з харчування для батьків тут.
Усі зібрані кошти використовуються для реалізації проекту!