Крем-суп з цибулі-порею - дієтичні рецепти
Порей приносить аромат. Вишуканий з пармезаном цей суп - справжнє задоволення.
Крем-суп з цибулею-порею ситний і смачний. (Фото: belchonock/Depositphotos)
Інгредієнти на 4 порції:
- 50 г сиру пармезан
- 150 мл молока
- 750 г відвару
- 40 г борошна
- 40 г вершкового масла
- 300 г цибулі-порею
- 1 щіпка солі та перцю
- 1 щіпка порошку паприки та мускатного горіха
Підготовка:
- Дрібно натріть пармезан і відкладіть у невелику миску.
- Потім дрібно наріжте цибулю-порей, викладіть його на покриту посудом і тушкуйте на вершковому маслі приблизно 3-4 хвилини.
- Після приготування на пару вийміть з каструлі приблизно 1/3 цибулі-порею і також відкладіть.
- Додайте борошно, бульйон і спеції до смаженого цибулі-порею і все це в пюре. Потім знову додайте непротертий цибулю-порей.
- Доведіть суп до кипіння і тушкуйте близько 10 хвилин на слабкому вогні, помішуючи знову і знову.
- По закінченню часу варіння перемішайте пармезан та молоко.
Час підготовки: 30 хвилин
Калорії: 21 ккал на порцію
Автор: Редакційна команда FitundGesund
Інформація про автора: Медичні редактори та журналісти
Створено: 14 жовтня 2009 р
Переглянуто: 11.03.2015
ВАС МОЖЕ ТАКОЖ ЗАЦІКАВИТИ
Гороховий суп
Ваші діти також будуть у захваті від здорового горохового супу. Чудовий і простий рецепт.
Вершковий суп із селери
Суп із селери дуже корисний і на смак особливо смачний, особливо в холодні дні.
Зелений овочевий суп для детоксикації
На смак цей зелений овочевий суп чудово простий, але все ж дуже смачний. Це також сприяє детоксикації.
Весняний трав'яний суп
Цього весняного трав’яного супу корисний і смачний. Це також швидко готується.