Крем-суп з фенхелю

Перш за все: щось про фенхель

Я завжди цікавився фенхелем; який він на смак, як його готують, якщо діти приймають його ... Я щось про це читав, і це, звичайно, має корисні для організму властивості. Він чимось схожий на кріп, але має солодший смак і приємний аромат, його досить часто використовують у грецькій та італійській кухні.

Його можна вживати повністю: цибулину, стебло та насіння, я пам’ятаю, що свого часу я пив чай ​​з фенхелю, і це було, так би мовити, прийнятно. Це рослина з багатьма якостями, звичайно, я не починаю писати їх зараз, я хочу обмежитися лише рецептом, у якому я її використовував, якщо ви хочете отримати більше деталей, ви можете шукати, і ви, безумовно, будете вражені тим, скільки корисних властивостей він має.

Фенхель можна їсти як у сирому, так і у вареному вигляді, він має трохи солодкуватий смак, його насіння можна використовувати як спецію в певних рецептах. Її листя і стебла можна приготувати разом з цибулиною для гарніру або використовувати як основу для супів.

Я зробив те саме, я приготував абсолютно смачний крем-суп, який подав із шматочками смаженого бекону та грінками.

Крем-суп з фенхелю це смачне блюдо, яке робиться легко і швидко, я не можу сказати, що воно нагадує певний вид супу, тому що має особливий смак, трохи солодкий (я зробив це трохи гострим).

Ви можете використовувати вподобані овочі, я додав додатковий кабачок до тих, які вже були в списку.

Інгредієнти для рецепту крем-супу з фенхелю

• 1 цибулина кропу зі стеблом і листям (приблизно 300 г)
• 2 картоплини
• 1 селера (я використовував селеру з листям)
• 1 невелика цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1 кабачок
• 2 столові ложки оливкової олії
• сіль
• 1,2 л овочевого супу або води в моєму випадку
• свіжий перець

• 100г бекону
• рецепт сухариків тут

Як приготувати крем-суп з фенхелю?

Ми розрізаємо цибулину фенхелю навпіл і очищаємо її від хребта (він має хребет, схожий на капусту, але менший, звичайно). Цибулю нарізаємо скибочками, картоплю та селеру шматочками, а часник очищаємо.

Нагрійте оливкову олію і трохи обсмажте вищевказані овочі, а потім додайте овочевий суп або воду.

Ви також можете використовувати курячий суп або універсальну воду та спеції (тепер він також існує в органічній формі, набагато корисніший за класичний овоч).

Дайте йому закипіти 10 хвилин, а потім додайте промитий кабачок і нарізаний на більші шматочки, я залишив це з шкіркою.

Нехай вариться кришкою до готовності всіх овочів, потім проціджують гарячий суп і змішують варені овочі з вертикальним блендером, додаючи гарячий суп, поки він не досягне потрібної консистенції.

Якщо хочете, можете додати 100 мл кулінарних вершків.

Приправити сіллю при необхідності і свіжомеленим перцем.

Окремо обсмажте нарізаний тонкими скибочками бекон, щоб прикрасити крем-суп.

Ми подаємо гарячий крем-суп з фенхелю з беконом та грінками.

Щоденні рекомендації щодо рецептів ви також можете знайти на сторінці у Facebook, на Youtube та в Instagram. Я запрошую вас поставити лайк, підписатися та підписатися. Також група Давайте готуватимемо з Амалією чекає на вас для обміну рецептами та досвідом на кухні.

---