Крем-суп зі спаржею з фрикадельками та кервелем

Низька калорійність
низьким вмістом вуглеводів
без алкоголю
Швидко
легко

інгредієнти

300 г білої спаржі; Сломана спаржа
400 мл пташиного бульйону
40 г вершкового масла
2 ст ложки борошна
100 г збитих вершків
сіль
Перець білий; свіжомеленої
мускатний горіх
½ лимонний органічний
цукор
1 теляча ковбаса, не ошпарена; 140 г.
2 стебла кервіля

підготовка

Якщо вам подобається особливо вершковий, ви можете сплавити суп з жовтками. Змішайте збитий жовток і 4-5 ложок супу. Вилийте цю суміш назад у гарячий суп і розмішайте. Тоді суп більше не повинен кипіти, інакше жовток згорнуться!

Вегетаріанське: варити суп на овочевому бульйоні і без фрикадельок.

Розбита спаржа дешевша, ніж спаржа з палички. Якість супу завжди достатнє.