Креп з козячим сиром та зацукрованими грушами FOODBOOM
За цим рецептом ваш креп стане справжнім делікатесом. Солодкі груші, хрусткі горіхи та гострий козячий сир допомагають вивести вашу крепову гру на новий рівень!
| Для крепу | |
| молоко | 175 мілілітрів |
| Яйце (розмір M) | 1 |
| сіль | 1 щіпка |
| Борошно пшеничне (тип 405) | 100 грам |
| вершкового масла | 1 столова ложка |
| Для начинки | |
| Козячий сир | 100 грам |
| Груші, стиглі | 2 |
| Лимонний сік | 1 столова ложка |
| коричневий цукор | 20 грам |
| Суміш горіхів | 25 грам |
Для млинців змішайте в мисці молоко, яйця та сіль. Просійте борошно і за допомогою гачка для тіста ручної мішалки перемішайте до гладкого тіста.
Розтопіть масло на сковороді. Налийте на сковороду 1 ківш кляру і обсмажте до золотистої скоринки з обох сторін. Випікайте тісто, що залишилося, за тим же принципом. Нехай млинці охолонуть.
Попередньо розігрійте духовку (нагрівання зверху/знизу: 160 ° C/духовка вентилятора: 135 ° C). Уздовж навпіл козячий сир. Покрийте 1 креп 1 чвертю козячого сиру, закатайте і випікайте в духовці близько 5 хвилин на деко, застеленому папером для випічки.
Тим часом вимийте і витріть груші, наріжте клинками і полийте лимонним соком. Карамелізуйте цукор на сковороді з грушевими клинками та горіхами.
Половину млинців подайте до столу з козячим сиром та карамелізованими грушами та горіхами.