Крепси з молоком-риботом або ряжанкою Колись давно була випічка

Ми трохи переходимо від рецепту традиційних млинців з рецептом для млинці з молоком-риботом ! Млинці надміккий і більше товстий ніж зазвичай, на півдорозі між крепом та млинцем.

крепси


Нічого простішого, ніж рецепт млинцевого кляру, і все ж він такий хороший !

Не соромтесь, прикрасивши ці кребети au lait ribot варенням, маслом, цукром або спред. Це буде частування;)

FYI, молоко-робот - це ряжанка. Його також називають пахта, збите молоко або барратне молоко. Все це більш-менш однаково, навіть якщо є невелика різниця: молоко-рибот зберігає частину жиру в молоці.

Молоко рібот має кислуватий смак, трохи нагадує йогурт.

Ви можете легко знайти ряжанку за адресою секція свіжого молока супермаркету.

У цьому рецепті я використовував лише молоко-рибот. Це надає млинцям трохи кислуватого смаку, схоже на йогурт. Якщо вам не подобається цей смак, можете покласти половина молока-риботу, наполовину нормального молока. У вас буде м’якість без кислого боку.

Інші рецепти млинців ?

ОТРИМАТИ ІНФОРМАЦІЮ:

Частини: 8 осіб Підготовка: 10 хвилин Кулінарія: 20 хвилин Всього: 30 хвилин

Інгредієнти приблизно 8 млинців (залежно від їх розміру, не соромтеся подвоювати дози при необхідності):

  • 250г борошна
  • 40г цукрової пудри
  • 2 яйця
  • 40 г розтопленого вершкового масла (бажано напівсолі)
  • 0,5 л молока рібот (або 0,25 л молока рібот + 0,25 л незбираного молока, якщо ви хочете уникнути злегка кислого смаку молока-риботу)

Спосіб без змішувача:
У мисці змішати борошно та цукор. Потім додайте яйця і перемішайте.

Місце a чистий чайний рушник на вашому контейнері. Дайте тісту відпочити принаймні 30 хвилин, в ідеалі годину.

Нагрівайте свою млинцеву сковороду, поки вона не стане дуже жаркий (це важливо, інакше ви пропустите перші млинці).


Помістіть ковш з тістом на сковороду, повернувши його, щоб тісто розподілилося рівномірно. Я використовую сковороду Téfal з антипригарним покриттям, я дуже задоволений нею! Я посилаю вас сюди до мого посібника з виробництва креп.

Випікайте оладки по одному, поки тісто не витратиться.

Знайдіть тут усі мої рецепти млинців.

Вам подобаються мої рецепти? Знайдіть їх у моїх книгах з безліччю нових !