Крес-салат, ідеальний під час дієти! Клацніть добробут
Опубліковано 16 квітня 2012 року о 12:00
Схуднення, вітаміни, мікроелементи, кальцій, залізо, магній. Крес-салат - справжній союзник здоров’я !
Крес-салат в двох словах
Ця трав'яниста рослина, культивована за рахунок листя, росте у воді. Крес-салати, що постачаються лише джерельною водою, роблять крес-салат найбільш контрольованим салатом у Франції. Крес-салат, який збирають з квітня до кінця літа, є найпоширенішим на ринках. Основні виробники знаходяться в морській Сені та Ессон, але, незважаючи на смакові та харчові якості крес-салату, попит і, отже, виробництво постійно зменшується.
Його користь для здоров’я
Крес-салат ідеально підходить під час дієти. Завдяки 93% води та 17 ккал, цей скарб вітамінів і мікроелементів є головним союзником для схуднення. Багатіший на вітамін С, ніж апельсин, і дуже добре постачається провітаміном А і В9, він є потужною зброєю проти клітинного старіння. Лютеїн та зеаксантин (також присутні в брокколі, брюссельській капусті, шпинаті ...) посилюють його антиоксидантну силу та допомагають боротися із серцево-судинними захворюваннями, дегенерацією жовтої плями та деякими видами раку. Крес-салат, втричі багатший кальцієм, ніж салат, має гарну щільність заліза, магнію, цинку, йоду ... Ці м’які волокна та його сірчані речовини сприяють евакуації токсинів. Одним словом, крес-салат має лише якості, він антианемічний, ремінералізуючий, протиінфекційний, стимулюючий, загоюючий ... Крес-салат - дуже хороший засіб для чищення овочів.
Крес-салат: потужний засіб
Завдяки своїй сірчаній есенції крес-салат відхаркувальний. Це чудовий бабусиний засіб від респіраторних інфекцій. Почніть із збору соку з крес-салату в соковижималці. Додайте кокосове молоко, коров’яче молоко та мед, а потім при перемішуванні доведіть до кипіння. Пийте цей препарат, вранці, опівдні та ввечері. Крес-салат також корисний проти дрібного дерматиту та свербежу. Змішайте його з гелем алое вера і наносіть пасту, отриману тричі на день, на уражену ділянку.
Крес-салат на кухні
Вибравши щільний, зелений і трохи вологий черевик, ретельно вимийте крес-салат перед тим, як готувати. Якщо ви хочете зберегти його (максимум від 2 до 3 днів), поставте його на дно холодильника або у вазу, як букет квітів. Це смачно в салатах, де воно чудово поєднується з ендівією, селерою та цибулею-шалотом. Він замінює трави на змішаному салаті або сільській сковороді. Приготовлений, він готується як шпинат і служить дієтичним супроводом до м’яса та риби. Нарешті, це дозволяє робити так звані препарати «крес-салат», тобто крес-салат та картопляне пюре, пов’язане з яєчними жовтками та вершками. Крес-салат, навпаки, виготовляється з крес-салату, змішаного з круто звареними яйцями, оцтом та олією. Відкрийте для себе багато рецептів на основі крес-салату.