Креветки Домбре Білок-Гурман

домбре

  • 1 кг креветок
  • 200г бекону
  • 2 цибулини
  • Цивес
  • 2 зубчики часнику
  • Букет гарні: чебрець, лаврове листя, деревина індички, петрушка
  • 3 красивих стиглих помідора
  • чилі (я замінив гострим китайським соусом)
  • Солоний перець.

  • борошно
  • тепленька вода
  • сіль

У великій запіканці підсмажте бекон

Додайте подрібнену цибулю та цибулю-цибулю.

Потім додайте подрібнені помідори, подрібнений часник і букет гарні.

Додайте креветки, чилі та спеції, тушкуйте 5 хвилин на сильному вогні

Збризніть креветки водою

Тим часом приготуйте домбри: змішавши борошно з водою та сіллю в мисці

Ви отримуєте тісто і формуєте кульки на свій смак (особисто мені вони подобаються розміром з оливу, але я знаю, що, наприклад, у родині мсьє, вони віддають перевагу більшим розмірам) і додаєте їх по ходу. Соус з креветок. Не забувайте регулярно помішувати, оскільки соус досить швидко загусне, а отже й можливість прилипання до дна запіканки

Як тільки все тісто буде додано, варити на повільному вогні не менше 30 хвилин, додаючи при необхідності більше води. Але не надто багато, соус повинен бути не рідким, а вершковим

Час від часу помішуйте

Ще одне слово ...

  • Мене надихнув рецепт кулінарної пристрасті
  • Як вона пояснює: "Ви, звичайно, можете очистити креветки перед тим, як їх готувати, і в цьому випадку я б порадила вам просто видалити голову, а решту зберегти для кращого смаку".
  • Це типовий рецепт з нашого регіону, у мене не було чилі, але не соромтеся використовувати його, якщо він був у вас, промитий, цілий, щоб додати, коли креветки тушкуються. Будьте гранично обережні, щоб він не відкривався!
  • Дієта Дюкана: використовуйте лардони з птиці або легкої свинини. Домбри слугуватимуть крохмалистими продуктами. Для фази 2 DuduGourmands це тут: Dombre Maizena і Protifar - з Ktya або там: Креветки Dombrés - з Mimi або тут Неаполітанський Dombré з куркою DUKAN
  • Хроно харчування: Блюдо лише на обід. Поважайте свою кількість крохмалистих продуктів відповідно до вашого розміру
  • Особисто ця страва - це обов'язково страва для гала, тому що мені неможливо обмежитися кількома тінями, оооочень круто

Щоб отримувати нові рецепти безкоштовно, підпишіться:

На вказану електронну адресу буде надіслано посилання для підтвердження. Натисніть на посилання та переконайтеся, що повідомлення не надійшло у вашу папку зі спамом.