Спіралі сирого буряка з соусом кешью

  • сирого

Я накрутив буряк спіраллю за допомогою ручної спіральної машини для м’язів. Я не міг дочекатися, щоб морква стала тонкою, тому подрібнив її в блендері.

- 2 «добрі» руки шпинату вимиті і дрібно нарізані
- 1 нарізана кубиками червона цибулина

- 2 склянки кеш'ю, змоченого у воді, віджатого та промитого
- 1 склянка води
- 1/3 склянки лимонного соку
- 2-4 «жирних» зубчики часнику
- 2 столові ложки неактивних дріжджових пластівців
- 1/2-1 чайної ложки солі один раз
- 2-4 столові ложки олії холодного віджиму

Я ріжу цибулю і шпинат, кладу їх у миску. Кешью я поклав у блендер (я його не пом’якшив, бо не встиг, а краще зволожувати) з рештою інгредієнтів, я просто залишив олію в кінці. Я додав його як майонез. Ми додали трохи часнику, бо нам це подобається, і додали трохи лимонного соку.
Я додав соус до шпинату та цибулі, я їх добре знав