Креветки, хорізо, кукурудза та запечена картопля

Повні страви Риба Свинина

хорізо

Запечені креветки, картопля, хорізо та кукурудза

Днями на ринку я купив 2 колоски кукурудзи. Я давно бачив їх в американських щоденниках і хотів скласти рецепт, включивши їх. Я помітив рецепт, який сподобався мені в одному з американських блогів, Damn Delicious. Тож я його адаптував, зокрема замінивши ковбасу, якою користувався чорізо (хе-хе, коли є чорізо, це добре) і зміна великої пропорції. Ми бенкетували. Це насправді змінюється. Я використовував пальці, але ви також можете використовувати маленьку молоду картоплю. У США ми зустрічаємо цю страву під назвою низький кантрі-фурункул.

Для 6 осіб:

  • 1 кг картоплі на пальцях
  • 2 колоски кукурудзи
  • 1 чайна ложка крупної солі.
  • 65г вершкового масла
  • 3 зубчики часнику
  • 1 чайна ложка солі
  • 1/2 чайної ложки перцю Еспелетт
  • 1 чайна ложка паприки
  • 250 г креветки сирий (без головки, але з оболонкою)
  • 250 г чорізо
  • 2 столові ложки подрібненої петрушки
  • 1 лимон, нарізаний клинками

Блюдо перед приготуванням

Помийте щурів, добре протріть їх маленькою щіткою і не очищайте. Якщо деякі більші за інші, розріжте їх навпіл. Мета полягає в тому, щоб картопля була однакового розміру

Видаліть листя з кукурудзи на качані. Також видаліть колючки (усі нитки) всередині. Коли у вас є вуха, швидко промийте їх під холодною водою і розріжте кожну на 6 рівних частин.

Закип’ятити велику кількість підсоленої води (з крупною сіллю). Коли вода закипить, покладіть в неї картоплю. Варити 5 хвилин з того моменту, як він знову закипить. Через 5 хвилин додайте шматочки кукурудзи і варіть ще 5 хвилин, вважаючи час, завжди після того, як кипіння відновиться.

Після того, як картопля і кукурудза звариться, злийте їх.

Розтопіть масло в рамекіні, а потім додайте очищені і пресовані зубчики часнику, паприку, сіль і перець Еспелетт. Змішати. Зніміть шкіру з чорізо і наріжте її скибочками (добрих двадцять).

Візьміть деко (або велику плоску посуд), покладіть всередину картоплю та кукурудзу. Додайте скибочки хорізо, креветки і за допомогою пензлика протріть все пряним маслом.

Випікайте в розігрітій до 200 ° C духовці протягом 12 хвилин варіння, обертаючи тепло.

Дістати з духовки, посипати петрушкою, додати нарізаний на чверті лимон і негайно подавати до столу.