Креветки та картопля фрі, соус чилі на 4 особи - рецепти столу Elle a table

Інгредієнти

  • 800 г картоплі (шарлотки)
  • 800 г свіжих або заморожених очищених хвостів креветок
  • квітка солі
  • 1 сухий перець
  • кілька подрібнених листочків м’яти
  • соус
  • 2 гладких, простих йогурту
  • 1 столова ложка органічного лимонного соку + 1/2 чайної ложки цедри
  • 1 сухий перець
  • сіль

Підготовка

Закип’ятити воду в пароварці. Очистіть картоплю, наріжте картоплю фрі, потім промийте і покладіть у перфорований кошик голландської печі. Готуйте їх протягом 15 хвилин, переконуючись, що вони не прикріплюються (при необхідності струсіть кошик).

чилі

Приготувати соус. Збийте йогурти з лимонним соком і цедрою, злегка посоліть і подрібніть чилі.

Готуйте на пару креветки на пару з картоплею фрі. Посипте Fleur de Sel, подрібнений перець і подрібнену м’яту.