Креветки в гострому соусі
Добрий ранок! Як пройшли канікули? Для мене вони пройшли занадто швидко, і я не позбувся кулінарної омани, яка пов’язана з таким святом. Але я тренувався з швидким та легким фарфором.
інгредієнти
Креветки в гострому соусі
400 гр очищених креветок
2-6 сушених гострих перців
3 зубчики часнику
1 чайна ложка імбирного порошку (або 1 чайна ложка свіжотертого імбиру)
5 зелених цибулин
1 жменька фундука (або кешью)
2 столові ложки олії
2 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка рисового оцту
1 столова ложка апельсинового соку
1 столова ложка крохмалю
2 розетки для солі
2 горошини перцю (Сичуань, якщо є, якщо не чорний - це нормально)
2 столові ложки соєвого соусу
1 столова ложка апельсинового соку
1 столова ложка рисового оцту
1 чайна ложка кунжутного масла
1 чайна ложка цукру
2 чайні ложки тертого крохмалю
150 мл холодної води
Підготовка
Креветки в гострому соусі
- Перед початком роботи добре підготувати всі інгредієнти, оскільки підготовка відбувається дуже швидко.
- Змішайте всі інгредієнти для маринаду. Залити креветками і залишити маринуватися на 15-30 хвилин.
- Змішайте інгредієнти для соусу. Подрібніть часник. Наріжте зелену цибулю кружками, але білу частину тримайте окремо від зеленої. Гострий перець наріжте кружками.
* можна покласти до 6 гострого перцю; з 2 гострими перцями, які я використав, з яких я видалив більшість насіння, їжа лише трохи гостра - У воку розігріти олію і додати нарізаний шматочками гострий перець. Швидко обсмажте і додайте білу частину нарізаної скибочками цибулі та подрібнений часник. Випікайте кілька секунд, поки часник не почне злегка золотитися, а потім додайте імбир і перемішайте.
- Вилийте креветки з маринадом у вок і продовжуйте смажити на сильному вогні, швидко перемішуючи (або струшуючи вок, якщо у вас легкий), приблизно 2-3 хвилини.
- Залити соусом креветки і прокип’ятити все, поки соус не загусне, максимум 2 хвилини. Скуштуйте солону їжу. Погасити вогонь.
- Додайте зелену частину цибулі та фундука і добре перемішайте. Покладіть кришку на вок і дайте йому постояти кілька хвилин.
- Подавати з відвареним рисом басмати.
(5 балів/загальна кількість голосів: 17)
ana 7 років тому - 7 квітня 2010 12:29
Re: Креветки в гострому соусі
Христос послав!
вау, я не можу дочекатися, щоб приготувати цей рецепт для свого чоловіка, бо він звів мене з розуму, щоб зробити йому креветок.
Великодня вистачило, завдяки вашим рецептам, з яких я готував яйця тунця, салат зі шпинату, стейк з баранини, запечені овочі і, щоб було добре, я також зробив сангрію. Дякую за все, і я обіцяю спробувати майбутні мережі з тим самим інтересом!
Іу 7 років тому - 7 квітня 2010 12:47
Re: Креветки в гострому соусі
пиріг можна зробити без кухонного комбайна?
Іоана 7 років тому - 7 квітня 2010 14:15
Re: Креветки в гострому соусі
Правда, що він воскрес!
ana Я дуже рада!
Так, ви можете зубами виделки натирати борошно та масло. ви повинні працювати дуже швидко, а потім дати 10 хв. «панірувальні сухарі», отримані в холодильнику, щоб знову затвердіти масло
Ольга 7 років тому - 7 квітня 2010 17:07
Re: Креветки в гострому соусі
Привіт Іоана! Свята закінчились, багато відвідувань і багато їжі, тепер я ставлю це на салати. Мені подобаються креветки, і цей рецепт добре звучить, хоча здається дещо трудомістким. Я хотів би встигнути спробувати. Але, думаю, я ніде не бачив рисового оцту. Це повинен бути рис, чи я можу використовувати простий наш? Дякую.
Іоана 7 років тому - 7 квітня 2010 17:27
Re: Креветки в гострому соусі
це просто здається
Думаю, замість рису піде біле вино чи яблучний оцет, але покладіть лише 1/2 столової ложки. цей рис не такий міцний, він тонший звичайного оцту.
Я взяв це у Карфура.
elena 7 років тому - 7 квітня 2010 18:20
Re: Креветки в гострому соусі
Ти залишив мене без слова. Я люблю креветки, ось що я зараз кажу, але якби ти запитав мене близько 4 років тому, і я сказав би тобі, що це жуки, але коли я почав пробувати і побачив, який вони на смак, я не Це ніхто не насичує. Я їв його вареним, на плиті, в омлеті, і не можу сказати, скільки я вигадав, просто з бажання його з'їсти. соус "аліолі" (часниковий майонез). Дайте нам більше рецептів
братка 7 років тому - 11 квітня 2010 23:04
Re: Креветки в гострому соусі
Мені рецепт подобається, і я впевнений, що спробую
тюнд 7 років тому - 16 квітня 2010 22:35
Re: Креветки в гострому соусі
Привіт Йоана, мені подобається цей рецепт, і я б теж його спробувала, у мене просто немає вдома рисового оцту чи кунжутного масла, ти думаєш, це працює, і тому чи краще я поклав його і подивився в магазини, щоб спершу придбати його?
Ви думаєте, я можу знайти їх у Кауфланді чи Реалі?
Або краще в магазинах здорового харчування?
Іоана 7 років тому - 17 квітня 2010 р. 12:11
Re: Креветки в гострому соусі
Ви можете замінити рисовий оцет 1/2 столовою ложкою яблучного оцту або 1 столовою ложкою лимонного соку. кунжутна олія надає особливий смак, воно б працювало і без нього, але якщо ви знайдете це, то краще. у магазинах здорового харчування це може бути, в Клужі вони, безумовно, є. або в carrefour, або, можливо, справжній, вони були на деякий час добре укомплектовані, але я давно там не був.
ina 6 років тому - 13 листопада 2011 22:15
Re: Креветки в гострому соусі
Ви тримали хвости креветок? Чому, не важче їм так служити?
Іоана 6 років тому - 14 листопада 2011 09:39
Re: Креветки в гострому соусі
їх можна видалити, я зберігав їх для прикраси та більш насиченого смаку соусу. Мені не так важко їсти. тільки з усією шкіркою на них я не терплю їх у стравах із соусом, тоді їх дійсно важко їсти.
Флорін Іван 6 років тому - 22 грудня 2011 11:05
Re: Креветки в гострому соусі
Так. Я обійшов, коли готував рецепт, і поклав не менше 6 маленьких перців чилі (тих від Фукса), і хоча я їжу дуже гостро, можу сказати, що вони вийшли надзвичайно гострими, але я з’їв все, так добре Вони були. Це з категорії не роблю, як я. Наступного разу максимум 2. Тепер хороша новина для жителів Бухареста: у Dragonul Rosu, у новому супермаркеті, є китайський магазин із інгредієнтами. Вони дуже дешеві, і я побачив багато інгредієнтів, які марно шукав на полицях гіпермаркетів.
Віоріка 5 років тому - 18 лютого 2012 22:41
Re: Креветки в гострому соусі
Сьогодні опівдні у нас за столом були гості, і ми приготували цей соус, але з морепродуктами. Вийшло так добре, що всі були надзвичайно схвильовані. Я також готувала салат з тунця з крокетами, він був таким же смачним. Нещодавно я знайшов цей сайт від свого друга, і я вже великий шанувальник. Я відкриваю його щодня, бо бачу все більше рецептів. Папани та пампушки такі ж смачні
Марія Ана 5 років тому - 19 лютого 2012 12:46
Re: Креветки в гострому соусі
Подивіться, у вас є ще один фанат. Розумієте, цей сайт викликає звикання, Віо, хоча, я думаю, ви вже це помітили.
Іоана 5 років тому - 20 лютого 2012 11:32
Re: Креветки в гострому соусі
Віоріка, ласкаво просимо! MariAna, ти був серед гостей?
Марія Ана 5 років тому - 20 лютого 2012 17:30
Re: Креветки в гострому соусі
Ні, але я знаю, що він доклав багато зусиль, щоб все налагодити. І вона також божевільна від усього, що означає морепродукти.:-)
Viorica 5 років тому - 24 лютого 2012 09:36
Re: Креветки в гострому соусі
Ви знаєте приказку ... ну я вас знайшов, Іоана
У неділю я запросив кумів на обід і хочу порадувати їх цим рецептом. Крім того, я задумав виготовляти тут коропа, фаршированого в духовці, і знаменитих папан, які є смертельними.