Крига Що в смачному освіжаючому напої DAK!

В умовах жарких температур морозиво - це саме те, що потрібно. Тим часом, однак, пропонується так багато різних сортів, що орієнтація часто буває важкою. Ми показуємо, які варіанти існують і що викликає прохолодний кулінарний захват.

крига

Молочне морозиво, фруктове морозиво, водне морозиво та Ко.: Що є що?
Термін морозиво включає всі види морозива, крім водного. Оскільки немає конкретних кількостей щодо вмісту молока чи фруктів, морозиво може містити штучні фруктові ароматизатори замість справжніх фруктів. Вміст молока у сироватці або знежиреному молоці в морозиві зазвичай становить від 60 до 80 відсотків, а жир - від 8 до 10 відсотків.

Молочне морозиво - один із видів морозива. Він складається переважно з молока (щонайменше на 70 відсотків). Одна кулька має приблизно від 80 до 170 ккал. Однак все залежить від виду морозива: куля лимонного морозива є одним з легких ваг з 40 ккал. Склянка морозива з печивом, навпаки, містить колосальних 120 ккал. В основному фруктові аромати мають менше калорій. З вершковим морозивом ви отримуєте від 200 до 300 ккал на совок.

Водяний лід, навпаки, складається переважно із замерзлої води. Крім того, додаються цукор та аромати. У середньому типи водного льоду мають приблизно від 50 до 70 ккал. Однак вміст їх цукру зазвичай збільшується. Сорбет - напівзаморожена страва, виготовлена ​​з соку, цукру та фруктового пюре. В основному це знежирене і дуже фруктове. Калорійність на кульку становить близько 80 ккал.

Домашнє морозиво
Є хороша новина для всіх любителів морозива: зроби сам. Це зовсім не складно, як ми це покажемо згодом.

Інгредієнти у вас під контролем: ви можете використовувати багато жиру та цукру або трохи. Жир - найкращий підсилювач смаку, саме тому морозиво має такий смак. Якщо ви використовуєте вершки, цукру вистачає менше, ніж із сорбетом. Ви можете вибрати вершкове або мигдальне масло як “жирний” інгредієнт. Ви можете додати до свого морозива менше жиру і трохи кислуватий смак з натуральним йогуртом або сирним молоком. Ви можете використовувати цукор як підсолоджуючий інгредієнт. Але також густі соки або сухофрукти роблять морозиво солодким і вносять смачний аромат у морозиво. Цукор діє як підсилювач смаку в морозиві, тому без нього, мабуть, не обійтися. Іноді менше - це більше: завжди додайте дрібку солі до інгредієнтів морозива. Сіль підтримує солодкий смак.

Сучасні тенденції морозива

Смачні рецепти морозива для вас

Вам зараз хочеться освіжаючого морозива? Тоді у нас тут ідеальні рецепти для насолоди. Спробуйте зараз - і влітку настрій.

Ананасове морозиво

Інгредієнти:

  • 200 мл свіжовичавленого апельсинового соку
  • 8 фініків без кісточок або 1-2 ложки цукру (залежно від смаку)
  • 2 ст. Л. Масла білого мигдалю або 100 мл жирних вершків або вершкового йогурту
  • 400 г шматочків замороженого ананаса або інших сезонних фруктів, напр. B. Полуниця
  • 1 щіпка солі

Підготовка:
Напередодні ввечері наріжте полуницю, нектарини або ананас невеликими шматочками і заморозьте їх. Наступного дня покладіть в блендер апельсиновий сік, фініки або цукор та мигдальне масло, вершки або йогурт і змішуйте інгредієнти, поки не отримаєте однорідний крем. Потім додайте заморожені шматочки ананаса і коротко, але енергійно обробіть їх морозивом. Веселіться, насолоджуючись.

Якщо ви використовуєте заморожені ягоди, ви можете приготувати морозиво відразу. Це найкраще працює, коли інші інгредієнти також дуже добре охолоджені.

Чорничне фруктове морозиво

Інгредієнти:

  • 300 г замороженої чорниці
  • 1 склянка мигдального молока або чашка холодного молока або простого йогурту
  • 3 ст. Ложки сиропу агави або 1-2 ст. Л цукру
  • 1 щіпка солі

Підготовка:
Помістіть усі інгредієнти в блендер - морозиво готове. До речі: цей рецепт працює з будь-якими замороженими фруктами. Спробуй це.

Малиново-кокосове морозиво

Інгредієнти:

  • 150 г замороженої малини
  • 200 г натурального йогурту або кислого молока
  • 1-2 ст. Ложки висушеного кокосового горіха
  • 1-2 ст ложки цукру
  • 1 щіпка солі

Підготовка:
Просто помістіть усі інгредієнти в блендер, і морозиво готове. Бажаємо вам приємного апетиту, насолоджуючись здоровим бенкетом.