кріп; Accent Media; Преса графства Хунедоара
Це ароматична рослина, що використовується на кухнях по всьому світу, але також і традиційною медициною. І листя, і насіння, або стебло споживаються з рослини. Кріп має у своєму складі летючу олію, потужний антиоксидант і протираковий засіб, кальцій, калій, магній, а також вітаміни А, В і С. Кріп дає хороші результати в дієтах, а його сечогінні властивості перешкоджають затримці рідини в організмі, діючи, водночас на відкладеннях в областях целюліту. Якщо пити щоранку протягом місяця настій з двох чайних ложок насіння кропу, над яким заливають 250 г окропу, зайві кілограми зникнуть за короткий час. Крім того, насіння кропу, будучи багатим джерелом кальцію, зміцнюють кістки, запобігання остеопорозу.
Також чотири столові ложки свіжого кропового соку, що приймаються щодня протягом двох тижнів, запобігають та борються з камінням, циститом та інфекціями нирок.
Незважаючи на те, що він має багато корисних для організму властивостей, вживання кропу в будь-якій формі протипоказано вагітним.
Кроповий соус
Інгредієнт: o шматок вершкового масла, олія, столова ложка борошна, 200 мл молока, 3-4 столові ложки вершків, сіль, білий перець, великий пучок подрібненого зеленого кропу.
Спосіб приготування
Розтопіть масло на паровій бані, додайте кілька крапель олії та борошна. Добре перемішайте, і після гомогенізації композицію гасять молоком. Знову перемішайте, щоб запобігти грудочкам, а після того, як соус загусне, додайте вершки. Все приправте, а в кінці додайте дрібно нарізаний зелений кріп.