Кріп, запечений на молоці - Finocchi al Latte
Кріп, запечений на молоці - справжня італійська класика!
Кріп на молоці - чудовий вегетаріанський рецепт, але, звичайно, його можна подавати і як супровід до риби та м’яса. Швидкий і простий у приготуванні, супроводжуваний чудовими ароматами карамелі, кріп у цій страві стає чимось надзвичайним.
Ви також можете приготувати фенхель веганський, просто використовуючи мигдальне молоко замість молока та масло на рослинній основі замість масла.
Інгредієнти для кропу в молоці (для 2-4 осіб):
4 кропу
50 г вершкового масла
1 ч. Ложка цукру
2 ст. Ложки оливкової олії
500 мл молока
сіль і перець
Як приготувати фенхель на молоці:
1.
Кріп вимити, розрізати навпіл, вирізати плодоніжку і порізати кріп на четвертинки. На досить великій сковороді підрум’яніть кріп на оливковій олії, вийміть з нього і відкладіть. Витріть сковороду кухонним рушником і розтопіть у ній цукор, поки він не стане золотисто-коричневим. Негайно зніміть з вогню, додайте вершкове масло і кріп і швидко знеглиніть молоком. Обережно: цукор дуже легко згоряє, а потім стає неїстівним!
2.
Дайте фенхелю тушкуватися в молоці близько 15 хвилин, поки він не стане твердим до укусу. Молоко злегка загусає при варінні.
3.
Подавайте кріп як гарнір до риби або м’яса, або насолоджуйтесь як закваска зі свіжоспеченим багетом.
4-й.
Риба, смажена на грилі, особливо добре поєднується з нею, а також смажений лосось із сковороди. Якщо ви віддаєте перевагу їсти м’ясо з ним, ми рекомендуємо гарне смажене горщик або легку ростбіф.
Цікаві факти про фенхель, запечений на молоці:
У деяких оригінальних італійських рецептах кріп готують у молоці, як описано, а потім гратирують у духовці з невеликою кількістю пармезану. Це також смачно, коли ви м’яко ароматизуєте його невеликою кількістю кориці.
Залежно від пори року, овочі фенхелю також можна доповнювати морквою та картоплею. Це робить його ситним вегетаріанським стравою, в якому не потрібна риба або м’ясо.
Тут ви знайдете інші приємні рецепти гарнірів з вегетаріанської кухні!
Нехай вас надихає ...
Барвисті овочі гриль
Овочі, приготовані на грилі, є частиною кожного вечора на грилі. Овочі на грилі змушують задуматися про теплі вечори в південних країнах і про димний запах гарячого вугільного гриля, ...
Наповнені макарони конфі з помідорами та свіжою садовою зеленню
Цей рецепт начинених макаронних виробів поєднує фруктову кислотність помідорів з основним ароматом пряних садових трав. Равіолі з рикоттою, пармезаном та дрібним ...
Овочевий кус-кус із сушеною сливою
У цьому рецепті овочевий кусс готується із сушених слив. Солодкі фрукти надають страві приємно екзотичну нотку, яка завдяки ...
Італійське томатне різотто з кабачками та оливками
Подорожуйте до Італії з цим томатним різотто! Тому що це томатне різотто повертає спогади про м’які літні вечори в Тоскані, про запашні кипариси та ...
Трав'яна кухня - Теплий буряк з трав'яною гірчичною заправкою та прованськими варениками з картоплі та гірчиці
3 трави петрушки, базиліка та цибулі-луку надають цій гірчиці Maille Dijon її типовий аромат. Тонка трав’яна нота ідеальна, салатна заправка для червоних ...
Бургер з нуту з низьким вмістом вуглеводів
Ці вишукані бургери з нуту з освіжаючим коріандром та імбиром абсолютно не м’ясні, але при цьому багаті корисним білком із бобових культур. Для зміни гамбургер - це ...
Середземноморський перець з чорницею
Фарширований перець - це класика вегетаріанської кухні! У цьому рецепті фарширований перець фарширують кабачками, помідорами, грибами та овечим сиром і ставлять у духовку ...
Східний бургер з кіноа - також підходить як закуска
Цей бургер з кіноа є новим блюдом у європейських мегаполісах. Вегетаріанці та вегани, зокрема, можуть насолодитися своїм бургером тут. Світло ...
Котлети з пшоняної петрушки з м’ятним йогуртовим соусом
Пиріжки з пшоном з петрушки надзвичайно здорові та абсолютно не містять глютену! Котлети з пшоном з петрушки надають значну частину енергії у вашому плані харчування, тому що золота ...
VEGAN - синє червоне сочевичне каррі
Це сочевичне каррі є веганським, без лактози та глютену Ідеальна їжа з низьким вмістом вуглеводів! Спеції, такі як коріандр, кмин і чилі, підкреслюють східний аромат цього екзотичного сочевичного каррі, ...
VEGAN - Східний овочевий рис з кмином
Цей овочевий рис є веганським і дивовижно східним, це, безумовно, що завгодно, окрім нудної суміші різних видів овочів! Приправлений незвичайними спеціями, такими як ...