Крістіна Огель пряники без цукру

  • Додому
  • Хто я
  • Працюй зі мною
  • Навчання та коучинг
    • Life Design - Інтернет-програма
    • Відкриті курси
    • З досвіду тренера та тренера
  • Спосіб життя
    • Живи повною мірою
    • Антреповесті
    • Батьківство та кар'єра
    • Подорожі
    • Добре на кухні
  • Виховання
    • Свідоме батьківство
    • Заходи з дітьми та для них
    • Бібліотека Алекса та Сари
    • Розмови з Алексом
    • Розмови із Сарою
    • Дитячі садки по всьому світу
  • Підкаст
  • Зв'язок
  • Підпишіться
Пряники без цукру

У дитинстві у мене ніколи не було Різдва без пряників, виготовлених бабусею. Розумуючи тепер, я усвідомлюю, що це промислові величини, але тоді мені здавалося, що вони не досягнуть усіх нас. 🙂 Ми прагнули їх у ці дні, тож приступили до роботи, і, починаючи з рецепту від Саворі Урбане, ми зробили два простих підноси для торта без цукру (оновлення до бабусиного рецепту, що існує десятиліттями ). 🙂

інгредієнти:

320 г борошна
200 г меду
100 г вершкового масла
1 або
1 чайна ложка харчової соди
1 щіпка меленої гвоздики
2 чайні ложки меленої кориці
1 чайна ложка ванільного екстракту

Спосіб приготування:

Розтопіть масло, а потім змішайте його з медом. В іншу миску кладемо борошно, соду, спеції, а потім додаємо яйце та суміш вершкового масла та меду. Говорячи про спеції, я додав трохи і продовжував смакувати тісто, щоб воно не було надто ароматним, і Сарі воно теж сподобалось, так це на смак. Вимішуйте, поки склад не стане однорідним, покладіть його в прозору фольгу і тримайте в холодильнику принаймні 2 години (в ідеалі він повинен залишитися на ніч).

огель

Зніміть тісто з холоду і тримайте його півгодини при кімнатній температурі, бо інакше ми не зможемо працювати з тістом - воно сильно розтягнеться, трісне і прилипне до качалки. Викладіть тісто на борошняну поверхню в листі товщиною 5 мм. Ми вирізаємо фігури, кладемо їх у піддон (на папір для випікання) і ставимо в розігріту духовку до 180ºC на 10-15 хвилин.

чайна ложка

Пряник добре тримається, він стає ще м’якшим через кілька днів, якщо ми зберігаємо його в коробці, як печиво. Я поклав їх у пластикову каструлю, і вони закінчили наступного дня.

Наступного разу я покладу в середину шматочок волоського горіха і махну їм яйцем, щоб вони були схожі на бабусині. 🙂

пряники

Щоб бути в курсі нових статей, я запрошую вас поставити лайк на сторінці блогу у Facebook або підписатися на розсилку.