Риба на столі Лосось - це не просто лосось; Блог радника з питань харчування та харчування

Лосось - одна з найпопулярніших харчових риб. Однак на ринку є різні види лосося, які початківці кухарі можуть час від часу міняти. Огляд трьох найважливіших видів лосося з супермаркету:

столі

вугільна риба

Найнетиповіший лосось: минтай навіть не належить до сімейства лососевих. Це насправді тріска, і вона також відома під назвою Келер. Сайту називають сайдою, тому що вона продавалася і зараз продається як замінник лосося. Минтай в основному ловиться в Північній Атлантиці і має біло-сірувату м’якоть. Сая зазвичай доступна в магазинах як свіже філе та заморожені товари.

лосось

Типове м’ясо червоного лосося походить з атлантичного лосося (Salmo Salar). Дуже смачна риба живе в Атлантичному океані, але в основному розводиться сьогодні. Велика частина лосося, доступна на ринку, надходить з аквакультури в таких країнах, як Норвегія. Що стосується смаку, відмінний органічний лосось є особливо переконливим. У торгівлі присутній лосось (Salmo Salar) як філе, заморожені товари та копчена риба.

Форель з лосося

Лососева форель насправді є фореллю, але, як і Сальмо Салар, характеризується червонуватою м’якоттю. Сьогодні райдужна форель здебільшого продається як лососева форель. Морська форель зустрічається рідше, ніж лососева. Лососева форель характеризується типовим для форелі смаком і отримує червоний колір від їжі. Лососева форель в основному доступна у вигляді свіжого філе та заморожених товарів.

Кетрін - журналіст-фрілансер та кваліфікований дієтолог. Як фахівець з питань харчування, вона знає все про їжу та харчування. У вільний час вона любить здорове харчування, спорт та активні канікули.