Крістіна Світ Свіжий кукурудзяний (із салом) від Лії
П’ятниця, 25 березня 2011 р
Свіжі круасани (із салом) від Лії
- 550 г борошна
- 2 пакетики розпушувача
- жовток
- 3-4 ложки жирних вершків
- стрибніть якомога більше в три пальці
- терта цедра лимона
- трохи води (лише за потреби)
- 150 г палички з лайном
- 200 г цукрової пудри
Розігрійте духовку.
Всі інгредієнти, крім лайна, води та цукрової пудри, він змішував у великій мисці, а потім замішував тісто, поки воно не прилипало до рук. Якщо тісто не зв’язується, можна додати трохи води, але в нашому випадку в цьому не було потреби.
Крем і розпушувач розплавляться і утворюють ріст.
З отриманим тістом дуже просто працювати, тому що воно не липке, і Ралука не зіткнувся з труднощами в роботі з ним, навіть якщо він початковий.
Він ламав шматочки тіста і викладав їх округлою формою на деко, посипаний борошном. Ножем він вирізав тісто на витягнуті трикутники.
В основі кожного трикутника він поклав шматок лайна, а потім скрутив тісто до верху, утворюючи таким чином круасани.
Коли вони були готові, так само гарячі, їх обвалювали в цукровій пудрі.
37 коментарів:
найкращі круасани. Ммм, яку тягу ви викликали у мене, я теж давно не їв:)
так, це виглядає дуже добре. Я давно цього не робив. Мені це сподобалось. Приємний вечір!
Віолетта, обов’язково спробуйте їх! Вони чудові!:)
Адела, нехай вас не тягне бажання:) Зробіть швидше миску з круасанами:)
Вони виглядають чудово, вони, безумовно, смачні
Я навіть не потрудився спробувати. Спеціаліст і бабуся. вона робить круасани та кренделі. Я навіть не хочу запитувати рецепт. Просто максимально використайте той факт, що у мене є бабуся-фахівець!:)
Що стосується історії з сестрою. Я теж вивчаю своє. тільки моя сестра старша;))
Але добре, що ви розмістили рецепт в мережі. ось так я знаю, де шукати приблизно через 20 років!: D
цілую
Іна, дякую:) Так, вони були смачні:)
Анка, я розумію, про що ти говориш:) Просто піднеси руку і попроси рецепт і особливо навчись робити це сам, бо, як би ми не хотіли, бабусі не завжди будуть з нами:(
Так зробила і моя бабуся. Я так пізно "вкрав" рецепти лікеру зі сливами, пирога з маком та пирога з листям та яблуками, поки не було пізно:( Вони вийшли так добре, що я не вирішив починати робити 8 серпня минулого року моя бабуся пішла і взяла з собою рецепти:(
Не будь таким, як я!:)
Крістіна,
Дозвольте привітати Ралуку від щирого серця !
Я ніколи не сказав би, що вона новачок.
Круасани вийшли чудовими.
Якби у мене вдома був такий скарб, я б не відпустив її:)
Я рада, що надихнула вас своїм рецептом.
Дивіться також мій рецепт яблучного пирога.
Яблука та сливи:)
Цілую вас, працьовиті дівчата.
Лія, дякую тобі:) Твої слова дуже приємні:)
На жаль, Ралука не залишається зі мною, але вона часто приїжджає в гості, і тоді я влаштовую її на роботу. Максимальний прибуток:) Незабаром початківців не буде. У всякому разі, він дуже добре справляється з кухнею:)
Шукатиму яблучний пиріг.
Дякую усім пані та панове за теплі слова, які я висловив. Я ціную це і сподіваюся, що зможу якомога більше і більше навчитися складати власні рецепти.
Ще раз спасибі та удачі!
Ралука був біля мікрофона:)
Чудово виглядає, що я кажу це ще хлопчиком і що спробую підготуватися. Я дуже люблю пробувати нові та смачні рецепти!
Богданеле, я беруся за роботу!
Мені не важко це зробити, і я впевнений, вам сподобається:)
Чекаю вас із враженнями:)
це дійсно виглядає дуже добре (а в роті вже йде дощ), але, на жаль, у мене немає традиційної печі. і я хотів би запитати вас, чи можна духовку також запікати в мікрохвильовці? multsumesc
Анонім, я не можу висловити свою думку в цій справі. Але я раджу вам щось інше: зробіть половину порції і подивіться, чи зможете ви запекти її у своїй духовці. Ви не споживаєте великої кількості інгредієнтів, тому в разі невдачі ви не будете плакати за витрачені гроші. Таким чином ви ближче познайомитеся з духовкою і дізнаєтесь, чи можете покластися на неї для виготовлення круасанів з іншого приводу.
Я бажаю тобі удачі і, будь ласка, дай мені знати, що ти зробив. Таким чином інші отримають користь від вашого досвіду:)
Будь ласка, як я можу взяти сало? За що купувати танути? Шинка?
Михаела, сало отримують із свіжого бекону зі свинини, тобто шар білого жиру між мишами та м’ясом.
Наріжте бекон рівними шматочками і поставте на сковороду на повільний вогонь, де він залишається, поки бекон сильно не розтане і не залишить багато жиру. Коли шматочки бекону перетворяться на добре смажену джумери, процідіть жир через ситечко та очищений жир, щоб ви поклали його в чисту миску з кришкою, у прохолодне місце (комора, комора, льох).
Можна використовувати відразу після встановлення:)
Удачі вам у цьому!
Анонім, дайте мені зрозуміти, що ви їх пробували і вам сподобались?:)
Я зробив це з салом, але помилково у мене був неправильний рецепт, я поставив аміак на місце розпушувача, і вони вийшли твердими, як камінь. Вони їли, що сказати, я сказав своїй родині, що вони хрусткі круасани. коли названі не вийдуть інакше, як якщо б вони були
їх солодко їсти. ти цілуєш великий
Аміак справді посилює результат, але якщо ви залишите їх на день, а то й два в мішку, чи не пом’якшить він? Оскільки лише торти виготовляються з аміаком, і через день вони стають ніжними і м’якими. Це правда, що крем також допомагає в цьому, але я кажу, що сумка зробить свою справу.
Я їх зробив, і вони дуже хороші. Дякую за рецепт!
З великим задоволенням Anonymous: D Зберігати рецепт, тому що він колекційний:)
це дуже хороші круасани. з будь-якого приводу. t0t те, що є старим, це теж добре.
Yictorita, старі рецепти ніколи не вийдуть з моди:)
Дякуємо за відвідування!:)
Шановна Крістіно, вітаємо вас за блог та за ваші занепокоєння, ви зробили пампушки!
Але у мене є пропозиція, і, будь ласка, не зліть на мене, бо я роблю це для вашого блага і для людей, які споживають виготовлені вами круасани, а саме в майбутньому класти цукерку на піднос або тарілку на будь-що інше, навіть і на аркуші паперу, але який повинен бути білим і не кластися в газету, оскільки чорнило в газеті дуже токсичне.
Дивіться також тут речення, в якому сказано, що кашель токсичний.
http://blog.suplimente-naturiste.com/2011/03/24/produsele-toxice/
Я бачив людей, які клали сир чи бекон у газету, але чорнило в газеті викликало великі проблеми зі здоров’ям.
Бажаю тобі міцного здоров’я, бо це краще за всіх і мати лише дні, сповнені радощами та досягненнями, бути коханим і щасливим зі своїми коханими!
Юстиніане, велике спасибі за добрі слова та за візит!
Я не засмучений тим, що ви дали мені якусь пораду:)
Бажаю тобі міцного здоров’я та прекрасного дня!