Рецепт для схуднення - ризотто з гречки

Різотто, яке трохи змінюється із злаком, про який ми мало що знаємо: гречане насіння.
Він має досить берлінгтотну форму, його широко вживають у вигляді гречаного борошна в Бретані і не містить глютену.

вершки бажанням

Практична інформація

Інгредієнти

1 цибуля-шалот, 4 свіжих печериці, 80-100 г насіння гречки (1 маленька склянка), сіль, перець, оливкова олія, спеції (куркума або кмин + кріп.), 1 ст. до с. свіжі вершки (за бажанням).

Пропозиції рецептів для схуднення

Для додання кольору можна додати свіжу зелень. Ця крупа з яскраво вираженим смаком буде чудово поєднуватися з домашньою птицею: куркою, смаженою на косі, наприклад, або рибою: рибою з овочами або тріскою в скоринці фундука. Смачного !

Підготовка рецепта

- Поріжте цибулю-шалот і наріжте гриби соломкою або кубиками. Підрум’яніть їх на чайній ложці оливкової олії, солі і перцю і додайте 1 ч. Л. до с. спеції.

- Додати насіння гречки + 2 об'єми води (2 маленькі склянки).

- Варіть на слабкому бульйоні близько 20 хвилин, регулярно спостерігаючи і помішуючи. Якщо вода випарувалася, поки насіння ще тверді, не соромтесь додавати ще трохи.

- В кінці варіння можна додати чайну ложку. до с. свіжі вершки за бажанням.