Крістіна в світі Дієтичне морозиво з новою

Субота, 13 вересня 2014 р

Дієтичне морозиво з носом

Я знайшов цей рецепт на pinterest: Японський зелений чай з низьким вмістом вуглеводів (рецепт круїзу з дієти ДПК Дукан). Здається, це було дуже легко зробити, тому я зібрав необхідні інгредієнти і приступив до роботи.

Цей рецепт відповідає дієті Дюкана - PP-дні, починаючи з круїзу.

інгредієнти:
- 750 мл молока 1,5% жиру
- 6 жовтків
- 4 столові ложки порошку підсолоджувача
- 1 ст. Ложки
- 3 столові ложки кукурудзяного крохмалю

Я змішав підсолоджувач та вершкове масло в молоці та змішував жовтки протягом 5 хвилин на максимальній швидкості, поки вони не стали кремовими.

У жовтки я додав крохмаль і перемішував протягом хвилини на максимальній швидкості.

Я підігрів суміш з молоком, і половину теплого молока я повільно вилив на жовтки і швидко перемішав.

Я залив жовткову суміш молоком з каструлі і дав композиції нагріватися на повільному вогні, дбаючи про те, щоб завжди змішувати.

За короткий час склад трохи згущується, і якщо він пройде тест на ложці, він готовий і вогонь можна зупинити. Не обов’язково кипіти!

Що таке тест на ложку? Покладіть у композицію тильну сторону ложки, а потім проведіть на ній пальцем лінію. Якщо краї цієї лінії залишаються чистими, і композиція не має тенденції заповнювати лінію, композицію можна зняти з вогню.

Тепер вам потрібно лише трохи (більше!) Терпіння: терпіння, щоб охолодити склад, терпіння, щоб потриматися в холодильнику кілька годин (я залишив близько 4), терпіння, щоб його перетворили на морозиво в машині (для мене це тривало майже 30 хвилин).

Я подав його відразу, у холодних каструлях, піднятих з невеликою кількістю зверху.

Його можна зробити з будь-яким іншим ароматом, вам просто потрібно замінити необхідність смаку. Я справді планую зробити таку з кокосовим смаком.

---