Криві речі Дешева історія банана - 1002 градуси
Це номер 1 на фруктових лусках, який все ще існує, другий улюблений фрукт у Німеччині після яблука (1) і майже така ж звична, як хліб та молоко: банан. У всьому світі це навіть виходить на четверте місце серед найбільших сільськогосподарських товарів (3) .
У світовій торгівлі бананами німці досить далеко попереду: у 2014 р. До Німеччини було імпортовано близько 1,04 млн. Тонн (6); лише Великобританія могла перевершити цей показник у Європі із понад 1,1 млн. Тонн. Банани зараз настільки всюдисущі, що ми вже насправді не замислюємось про їх справжнє походження та їх цінність. Оскільки, хоча фрукти в Aldi and Co. певною мірою є частиною меблів, вони, звичайно, не ростуть на піддонах з фруктами. Вони походять виключно з тропічних районів Південної Америки, Африки та Азії. Основною країною-експортером є Еквадор, за яким слідують Коста-Ріка та Колумбія (2). Це довгий і, перш за все, довгий шлях від саджанця до нашого кошика з фруктами. У цифрах це означає приблизно рік (3) та близько 10 000 км.
Все-таки банан - це найдешевший фрукт на полицях. У середньому в Німеччині це коштує лише 1,20 євро/кг або еквівалент у США, і нерідкі випадки, коли фрукти отримують за смішні 0,99 євро/кг у дисконтних магазинах (5). З огляду на величезні виробничі зусилля та торговельну відстань, це просто химерно. Як може бути, що така цінна їжа так розпродається?
Безперечно одне: це пов’язано не з якістю товару, адже стандарти ЄС вимагають лише ідеальних бананів на прилавку. Іншими словами, відповідний розмір (щонайменше 14 см у довжину), тонка кривизна (але тільки не аномальна), правильний ступінь стиглості та взагалі без будь-яких деформацій (і ТАК насправді все-таки про плід ^^). Тож ми завжди отримуємо гарний банан, якою б низькою не була ціна в магазині ...
Причиною низьких цін на банани є досить жорстка цінова політика, заснована на німецьких супермаркетах зі знижками. Що стосується цін, то вже не такі великі бананові компанії, як Chiquita або Del Monte, визначають, як ідуть справи (5). Основне занепокоєння постачальників полягає навіть не в тому, щоб збільшити свою норму прибутку за допомогою бананів. Вони служать більше приманкою, як представлення для всього магазину. Якщо банан, як один з ключових продуктів, має правильну ціну, весь магазин купується одночасно. Ціна на Aldi керує ринком бананів (але не тільки цим) і тим, що шкодить навколишньому середовищу та правам людини. Тому що те, що ми економимо в цій країні, купуючи банани, не дарується родиною Альбрехтів з власної кишені, а має бути дорого заплачене в країнах-виробниках.
Незважаючи на важку фізичну роботу в тропічну спеку і щоденне протистояння шкідливим хімічним речовинам, виплачується лише мінімальна заробітна плата - якщо вам пощастить. Наприклад, працівники плантацій дочірньої компанії PINDECO в Коста-Риці, що випускається Дель Монте, заробляють в середньому лише 1,07 євро/годину (5). Понаднормові роботи - це розпорядок дня, і нерідкі випадки, коли люди обходяться без необхідного робочого одягу, який, як передбачається, забезпечує робочим хоча б частковий захист від отруйних пестицидних парів.
Вплив на навколишнє середовище та клімат величезний і насправді це історія сама по собі. На додаток до вирубки тропічних лісів через постійне розширення бананових плантацій, величезне використання пестицидів, які повинні захищати банани від грибкової атаки, призводить до забруднення ґрунту, води та підземних вод. Як логічний наслідок, це також негативно впливає на людей, тварин і рослини4.
Отже, цінова війна в німецьких супермаркетах суттєво сприяє порушенням прав людини та екологічним проблемам у країнах-виробниках. Поліпшення виробничих умов можна досягти лише за більш високих ринкових цін, а отже, не можна поєднувати з девізом "всього, крім дешевого" багатьох постачальників та споживачів.
Сертифіковані банани, такі як Fairtrade або органічні, гарантують такі вдосконалення частково та з іншим фокусом *. На відміну від звичайних бананів, сертифіковані банани (оцінені мною як уважний покупець) дорожчі на 60-90 центів/кг. Оскільки вони зазвичай знаходяться поруч із ціною заощадження в супермаркеті, вони рідко потрапляють у кошик для покупок, тому загальна частка ринку сертифікованих бананів у Німеччині все ще є відносно низькою.
* Невелика примітка з цього приводу: Сертифікати не роблять світ повністю рожевим, і вони не забезпечують вирішення всіх проблем. Але вони приносять щонайменше поліпшення певних аспектів і, отже, є важливим кроком у правильному напрямку. Однак, як правило, не одразу стає очевидним, які критерії представляє конкретна марка. Тому, як споживач, вам слід повідомити себе. Ви можете отримати досить хороший огляд тут.
Наприклад, голландська мережа супермаркетів "Плюс", яка пропонує банани справедливої торгівлі лише з 2010 р., Показує, що ти можеш повністю обійтися дешевими бананами (7). Тож у клієнтів немає вибору: якщо ви хочете купувати у Plus, вам доведеться захопити більш дорогі банани. Це позбавляє споживача внутрішнього конфлікту між "дешевим" і "кращим", і це також не зашкодило мережі супермаркетів. Навпаки, тому що продажі бананів навіть зросли на 10%!
Це прекрасний приклад того, як роздрібні торговці можуть самостійно покращити ситуацію. Без жодної політики зверху. І що це означає для нас як споживачів? - У нас сила! Бо хто вимагає сертифіковану продукцію, той її отримає! Пропозиція залежить від попиту, все так просто.
Ми самі можемо багато чого досягти, доклавши незначних зусиль, просто дотримуючись наступних правил споживання бананів під час наступного покупки (це стосується і інших продуктів):
- ЧЕСНІ ЦІНИ: ідіть на Fairtrade, органічні продукти тощо і не дозволяйте кричущим дошкам пропозицій маніпулювати вами! Тому що давайте будемо чесними: із 2 євро, які ви заощаджуєте щомісяця, ви не розводите мільйони.
- ІНДИВІДУАЛЬНІСТЬ: Ваше місто може запропонувати більше, ніж звичайні дисконтні магазини. Час від часу я віддаю перевагу ходити в менший супермаркет за рогом або на ринок. Це не тільки підтримує менших постачальників, але також позитивно впливає на рівень вашого стресу: відсутність пітливості, тому що вам доведеться складати покупки в кишеню за рекордний термін на касі!
- ВАРІАЦІЯ: Я також люблю час від часу їсти банани, і я не хочу нікого забороняти (ну, чесно кажучи, я просто не в силах це робити ...). Але: спочатку озирніться навколо, чи немає смачної регіональної альтернативи. Життя занадто коротке, щоб їсти банани щодня!
Окрім того, до всього, що я пишу, принципово і без винятку застосовується наступне: Все як можна БЕЗ ПЛАСТИКУ! Чесні органічні товари, загорнуті в пластик, приблизно такі ж суперечливі, як і шоколадна дієта.
Тепер рішення повністю залежить від вас: заощаджуйте кілька євро на рік дешевими бананами або тримайте голову високо і платіть ціну за їжу, яка того варта. Принаймні я обираю варіант 2.