Крижана кава - що це, склад, калорії, рецепти тапіоки

Крижана кава - популярний літній напій, який тонізує і бадьорить. Він виготовляється з кави, молока та льоду з додаванням різних інгредієнтів. Дізнайтеся, як приготувати класичні, незвичайні рецепти та в’єтнамську холодну каву, щоб з’ясувати, скільки калорій в порції крижаної кави, де ви можете замовити і скільки коштує чашка крижаної кави. Ви легко можете приготувати чудову крижану каву на домашній кухні.

Крижана кава - що це?

Кавовий лід, крижана кава, відомий більшості кавоварів. Його готують у різних країнах за різними рецептами, що пропонує чудові можливості для творчості. Часто під "крижаною кавою" зазвичай розуміють усі види холодної кави, які додають до льоду, такі як крижане капучино, крижане латте, лід Мокко, але існує цілком класичний рецепт, який може можна трохи змінити, насолоджуючись різними відтінками аромату напою.

Щоб приготувати крижану каву, вам знадобиться:

Кава, краще мелена крупа, хоча це можливо і розчиняється. Якщо ви готуєте по-турецьки, вам потрібно приготувати якісну каву, щоб гросота не потрапляла в келих.
Очищена вода.
Молоко.
Лід кубиками.

Що можна додати до крижаної кави?

Добре зварена холодна кава сама по собі - це смачний напій, який поєднує в собі дрібність молока і гірку або кислу каву трохи відтінку (залежно від ступеня та типу суміші), але любителі експериментів можуть спробувати додати інші інгредієнти на свій смак.

Кориця (можна приготувати каву з паличкою кориці або посипати готовим коктейлем);
Збиті вершки як накладка;
Крем, що замінює частину молока, 2-3 чайні ложки;
сиропи;
Згущене молоко;
Морозиво;
Лікер (підходить для всіх варіантів вершків, карамелі, шоколаду, ванілі тощо).

Класичний рецепт морозива

Щоб приготувати одну порцію, приготуйте подвійний еспресо, 60 мл. Якщо ви любите солодку каву, додайте в гарячу каву цукор, бо в замороженому середовищі він гірше розчиняється.

У чайній ложці «без гірок» - 3-4 грами кави, «з гіркою» - близько 6 грамів. Для подвійного еспресо вам потрібно 14 грамів кави, тому ми беремо близько 2,5 чайних ложок з плямою меленої кави. Або 2 столові ложки кавових зерен, якщо ви їх їсте.

Додайте до еспресо 200 мл охолодженого молока. Покладіть кубики льоду в склянку і налийте латте.

Незвичайний рецепт морозива для холодної води

Щоб взяти одну порцію меленої кави для подвійного еспресо, залийте 150 мл холодної кип’яченої або відфільтрованої води, помістіть у закриту ємність і настоюйте близько 2 годин у холодильнику. Потім струсити, злити і залити отриману каву льодом, додати 100 мл молока.

Концентрована крижана кава в кубиках

Рецепт для тих, хто не хоче розбавляти каву талою крижаною водою і любить більш насичений смак. Варити каву: на півлітра води - 4 столові ложки меленої кави. Стебло, розлити у форми для льоду, заморозити. Коли ви хочете освіжитися або отримати вантаж радості - киньте кубики кави в склянку молока. Чудова ідея для літніх днів, коли вам навіть не хочеться сидіти кілька хвилин на плиті та готувати каву.

Крижана кава по-в'єтнамськи з тапіокою

Це новий напій для домашніх любителів кави, і вони можуть здивувати гостей. Його готують у кількох столичних кав'ярнях, і хто хоче приготувати холодну в’єтнамську каву вдома, потрібно замовити інгредієнти через Інтернет. Придбайте саго (батончики тапіоки, азіатський крохмаль), бурий тростинний цукор та згущене молоко.

На порцію потрібно 25 грам великого сферичного саго, 10 грамів кави і 150 мл води, 50 мл молока або вершків, 1 чайна ложка цукрової тростини і столова ложка згущеного молока.

Проваріть тапіоку в окропі протягом 12-15 хвилин і поставте в холодну воду, щоб кульки не злиплися. Щоб приготувати каву, потрібно прокип’ятити її близько 10 хвилин, підтримуючи кипіння, потім додати цукор і згущене молоко. Покладіть скляну тапіоку на дно, додайте лід, налийте кави та додайте молока.

Як і чим подавати крижану каву

Традиційно крижану каву подають у великих вузьких келихах, щоб вона зберігалася довше холодної. Це може бути ураган, хайбол, Коллінз або зомбі. Він п’яний на соломі.

Можна прикрасити верх кави збитими вершками, морозивом, корицею.

Калорійність-кава льоду

Питання про те, скільки калорій в морозиві, не існує і не може бути однозначною відповіддю. Все залежить від використовуваного молока, вершків, сиропів та паличок. Розглянемо популярні варіанти:

крижана кава від McDonalds (320 грам) - 134 ккал,
лід капучино від Chocolate Girl (300 мл) - 188 ккал,
В’єтнамська холодна кава з тапіокою та вершками (200 грам) - 170 ккал,
Крижана кава без цукру на знежиреному молоці (300 мл) - 70 ккал.

Крижана кава: ціна та місце замовлення

З порядком льоду проблем не буде. У спекотну пору року його готують у всіх кафе та ресторанах, де є можливість заморозити лід. Крім того, ви завжди можете замовити крижану каву в мережевих кафе чи ресторанах швидкого харчування.

В середньому ціна за порцію в мережевих одиницях становить близько 100 рублів, в ресторанах - близько 200 рублів. У регіонах ціни можуть становити від 80 до 150 рублів. У Європі крижана кава коштує 2-5 євро.

Крижана кава - відомий літній безалкогольний напій.
Безліч рецептів дозволяють варіювати інгредієнти та щоразу пробувати щось особливе.
Його готують навіть вдома без використання кавомашини та блендера.

Дізнайтеся, як готувати крижану каву та експериментувати зі смаками. Ви пробували в’єтнамців з тапіокою?

Подобається сайту - поділіться посиланням з друзями. Дякую!