Крижня, загорнута в гірке та копчене какао на широких бобах та ялівці, рейвах та грушах з пуером - Рецепт
Посуд
- каструлі
- колючий ніж
- кисть
- чаша
- решітка
- форма для випічки
- фланцева голка
- Посібник з приготування сус-відео 2.0 та приготування на низькій температурі
Кілька слів про рецепт
Гра ідеально поєднується зі сміливими ароматами, асоціація качки та какао не є нічим новим, але ми хотіли змінити її форму, покривши гірким какао перед тим, як копчити на квасолі. Запах, який з’являється, захоплює, ми виявляємо жадібність какао з певною гіркотою. Соус агродолце, який зазвичай подають з диким кабаном у Тоскані, дає страві справжній поштовх.
Цей рецепт та інші на цю ж тему в.
Какао, потужний аромат !
Трохи гіркоти, щоб приправити ваші страви та випічку.
Музичний акорд
Чистий захват, яким можна насолодитися в компанії Imagine Dragons - Radioactive
Фуа-гра та домашні мангали
Террина, призначена для приготування фуа-гра та інших святкових терин.
Le Creuset фуа-гра террін
50,00 € на amazon.fr
Замовити >>
Дивіться також
Млинцева начинка
Коли Свічка римується зі смаком.
Млинці та спеціальні млинці
Веганські або безглютенові млинці зі Свічками вміють пристосовувати до вашого смаку.
Голуб у двох варіння
Конфіт стегна і обсмажене філе
Перепілка, фарширована фуа-гра
Завдяки своїй тонкій і ніжній м’якоті фаршировані перепели - ідеальна страва для свят.
Сальмі фазана
Техніка, специфічна для гри.
Качині грудки з медом та спеціями
Низькотемпературна вакуумна варіння.
Поріжте голуба
Для голуба, приготованого за два рази готування.
Чирок з журавлиною в портвейн соусі
Чирок - це маленька прісноводна качка.
Більше рецептів
Фуа-гра та домашні мангали
Террина, призначена для приготування фуа-гра та інших святкових терин.