Крохмалисті продукти дійсно товстять як J; кохання
Крохмалисті продукти дійсно товстять ?
Написала Анна
Всупереч поширеній думці, крохмаль не товстить вас. Макарони, рис, картопля, хліб, бобові - навіть союзники вибору в контексті схуднення !
Крохмалисті продукти дійсно товстять ?
Крохмали - це продукти харчування рослинного походження, які складаються з «повільних цукрів» (або «складних вуглеводів») та крохмалю. Вони стосуються всіх зерен та їх похідних: пшениці, рису, вівса, кукурудзи, хліба та макаронних виробів; бобові (нут, квасоля, сочевиця) та бульби (картопля, солодка картопля).
Ми схильні думати, що крохмалю слід заборонити збалансувати дієту, оскільки вуглеводи неправильно пов’язані із збільшенням ваги. Це пов’язано головним чином з тим, що це продукти, які часто їдять в їжу багатих страв: макарони в соусі, хліб з сиром або нарізки, смажена картопля ...
Тоді як, якщо ми подивимось на приклад, споживання калорій картоплею становить лише 77 ккал на 100 грам !
Насправді товстіє те, як ви їсте крохмалисті продукти, а не самі крохмалисті продукти.
Нарешті, ви повинні знати, що вуглеводів не слід уникати під час дієти, оскільки вони повинні покривати від 50 до 60% наших щоденних енергетичних потреб. !
Їжте крохмалисті продукти, коли ви сидите на дієті, що ідеально підходить для посилення ситості
Крохмалиста їжа, багата вуглеводами, має перевагу в тому, що дозволяє насичуватись обсягом, який вони забезпечують у шлунку.
Це запобігає голоду відразу після їжі або до наступного, а отже, і перекусу.
Але крохмалисті продукти не просто мають таку якість! Насправді, вони забезпечують вас енергією на додаток до інших продуктів, що містяться в їжі, і запобігають втомі, яка може бути джерелом розтріскування на жирну та/або солодку їжу.
Також вони приносять вам вітаміни групи В та мінерали, корисні для морального самопочуття.
Вживаючи ввечері, вони полегшують заснути під час їжі з невеликою кількістю білкової їжі (яйця, м’ясо, риба).
Отже, під час балансування їжі пропуск крохмалистих продуктів є помилкою, якщо ви хочете схуднути !
Які крохмалисті продукти споживати як частину дієти ?
Якщо вони є вашими союзниками під час дієти, ви все одно повинні контролювати їх споживання, і це відповідно до ваших потреб (це вирішувати вам самим із вашим дієтологом або вашим тренером з втрати ваги).
Вибирайте їх з низьким глікемічним індексом і готуйте без зайвого жиру.
Є ще кілька загальних порад, які ви можете застосовувати під час дієти, щоб споживати крохмаль, не відчуваючи провини:
- Виберіть "повні" варіанти борошна, хліба, макаронних виробів та рису: вони багатіші на поживні речовини, оскільки вони менш обробляються, забезпечують більш тривалий сит та кращий вплив на ваш глікемічний індекс.
- Розділіть тарілку на 3 частини: половину (дві чверті) запасіть для овочів, одну чверть для крохмалю та одну чверть для білка. Таким чином, ви отримуєте необхідну кількість глікемії для прийому їжі, одночасно контролюючи споживання крохмалю.
- Якщо ввечері ви їсте більше крохмалистої їжі, будьте обережні, щоб не вживати занадто багато білка, щоб збалансувати споживання їжі.
- Не цурайтесь менш відомих крохмалів, це не тільки макарони, рис та картопля! Змінюйте насолоди солодкою картоплею, манною крупою, пшеницею, нутом, сочевицею, квасолею, червоною квасолею ... Ви зіпсовані вибором !