Крокети з кольорової капусти Que de Gourmandise з пармезаном

Четвер, 8 березня 2018 року

Крокети з кольорової капусти та пармезану

Порада найкращий результат:) Це зміна від цвітної капусти, як я зазвичай їм! сир пармезан надає чудовий смак цим крокетам, це слід визнати!
Ці крокети є легко і дуже швидко досягати! (Особливо, якщо цвітна капуста вже зварена!).
Я зберігаю рецепт теплим для наступного разу, коли купую цвітну капусту на ринку!

Інгредієнти (для 16 крокетів):

400г цвітна капуста
60г сир пармезан
1 яйце
30г вівсяних висівок (або борошна)
сіль, перець, базилік
оливкова олія

1. Деталізуйте квіти цвітної капусти і варіть у скороварці 15-20 хвилин

2. Розігрійте духовку до 190 ° C.

3. Розтерти цвітну капусту в мисці. Додайте тертий пармезан і вівсяні висівки. Добре перемішайте, а потім додайте яйце, сіль, перець та базилік.

4. Сформуйте руками крокети і покладіть їх на деко, застелене папером для випічки. Регулярно мочіть руки водою, щоб препарат не надто прилипав до рук!

5. Протріть крокети оливковою олією за допомогою пензлика, а потім запікайте близько двадцяти хвилин. Ваші крокети повинні бути красиво підрум’янені з духовки!