Крокети з лосося та картоплі з вершковим соусом - органічне в моєму бенто
Молоді та старі, все моє плем'я любить ці крокети з лосося та картоплі та їх вершковий соус, і мізинець каже мені, що у вас вони стануть хітом.
У крокетах є регресивна сторона, кругла і пухка, їх гарний золотистий колір приваблює і діти їх люблять. Не потрібно смажити ванну, ці крокети можна готувати в духовці, щоб уникнути надлишків жиру, що не є незначним для тих, хто стежить за їх лінією (після надлишку свят) або тих, хто уникає смаження через відкриту кухню або навіть найефективнішої витяжки недостатньо, щоб уберегти решту будинку від впертого запаху смаженої олії.
Крокети з лосося з картопляним вершковим соусом
Ви знаєте, що вдома ми вже майже не їмо м'яса. Я готую дуже мало риби, яку вибираю місцеву та свіжу. Єдиним винятком з цього напрямку є маяки Екмюля, консервовані товари. За цією назвою, яку важко вимовити, ховається консервний завод, продукція якого такої якості, яку я більше ніде не можу знайти (ні, бренд мене не найняв рекламувати, але коли я знаходжу марку риби, яка виконує всі мої технічні характеристики, повірте, це довго, я маю справжнє задоволення поділитися своєю знахідкою!).
Від того, що я вживаю органічне та домашнє, смакові рецептори мого племені стали більш суворими, ніж у інспектора з путівника Мішлена під час інкогніто-інспекції ! Не можна говорити про те, щоб годувати їх консервами, якщо вони не якісні, і вдома всі сходяться на думці, що консервований лосось від Маяка Екмюля виграє золоту медаль. У самосах, ролетах або крокетах туди можна ходити із закритими очима. Я не буду приховувати від вас, що якість має свою ціну, але, як і все, я віддаю перевагу споживати якісні продукти рідше, ніж сміття щодня, і я впевнений, що ви поділяєте цю думку.
Крокети з лосося та картоплі
вершковий соус
(Для 4 осіб)
- 2 великі органічні картопляні пюре, як Bintje,
- 1 коробка маяка лосося з екмюля,
- 2 ст ложки борошна,
- 1 яйце,
- 1 щіпка меленого мускатного горіха (за бажанням),
- 2 ч. Ложки подрібненого свіжого цибулі-цибулі,
- 4 ст. Ложки панірувальних сухарів (для цього виду крокетів я вибираю панірувальні сухарі, які дають незрівнянний хруст),
- солоний перець,
- 25 гр розтопленого вершкового масла,
- 1 натуральний йогурт (коров’ячий або соєвий на ваш вибір),
- 1 щіпка порошку перцю еспелет,
- 1 ч. Ложка лимонного соку.
Очистіть картоплю від шкірки і варіть її шматочками на пару або у воді.
Розігрійте духовку th6 на 180 градусів.
У салатниці розімніть картоплю виделкою, щоб вийшла груба каша, додайте банку зцідженого лосося, мускатного горіха, борошна та збитого яйця. Сіль і перець. Ретельно перемішайте препарат.
Змочіть руки і сформуйте кульки розміром з невеликий абрикос. Обваляйте кульки в сухарях. За допомогою кухонної щітки обмажте крокети розтопленим вершковим маслом
На деко викладіть аркуш паперу для випічки, встановіть свої крокети і трохи розрівняйте їх великим пальцем. Випікайте наполовину, поки вони не стануть золотистими на ваш смак, перевертаючи їх з іншого боку, щоб підрум’янилися з обох сторін.
У мисці змішайте йогурт з лимонним соком, дрібно нарізаною цибулею цибулею, порошком еспелетт в порошку; додати сіль і перець.
Ви можете насолодитися цими смачними крокетами з лосося та картоплі з вершковим соусом із гарним органічним зеленим салатом, щоб отримати повноцінне та збалансоване блюдо або вибрати, щоб підсунути його у своє бенто на обід на роботі. Ці крокети дуже добре нагріваються, але не тримаючи їх у пластиковій коробці, вони втратять свою хрусткість.
Крокети з лосося та картоплі з вершковим соусом
(*) Щоб уникнути будь-якої двозначності, я хотів би зазначити, що бренд Phare d'Eckmühl пропонував протестувати продукцію їх органічного асортименту, я ніяк не пов'язаний брендом з будь-якими рекламними відгуками і не приймаю поділитися з вами, що продукти, тести яких мене переконали без застережень.