Кролики для легкої кулінарії
Їх пухнасте хутро зазвичай захищає їх від потрапляння на наші тарілки. Той, хто включає в своє меню органічне м’ясо кролика, може бути впевнений, що кролик живе добре з органічним годуванням і великою кількістю фізичних вправ.
Кілька десятиліть тому м’ясо кроликів відіграло важливу роль у нашому харчуванні. У природі кролики харчуються травою, конюшиною та всім, що пропонують узбіччя доріг або живоплоти.
Повільно вирощується і на 100% органічний
В органічному землеробстві тварин годують на 100 відсотків органічними кормами, переважно з власного господарства. Влітку свіжа зелень визначає меню, взимку органічні кролики переважно отримують сіно, зелений кормовий силос або зелену муку. Є також гілки або свіжа деревина. Завдяки відповідному годуванню та достатній кількості фізичних вправ фермери дають тваринам час рости; це позитивно впливає на якість м’яса.
Легко засвоюється з антивіковим ефектом
Завдяки вигодному видам годуванню, в органічному м’ясі кроликів є дуже висока частка ненасичених жирних кислот. Вони профілактично працюють проти захворювань коронарних артерій та мають омолоджуючий ефект. Дослідження вказують на те, що жирна кислота CLA, що міститься в м’ясі кроликів, має інгібуючу рак і антиоксидантну дію і сприятливо впливає на метаболізм глюкози та жирів. Вміст заліза в м’ясі кроликів у два-три рази вище, ніж у інших сільськогосподарських тварин, що сприяє утворенню крові.
М’ясо кролика багате білком, дуже ніжне і легко засвоюється. Це особливо підходить для людей, які не страждають від здоров’я. Його також можна використовувати для дієтичної їжі, оскільки м’ясо кроликів знижує рівень холестерину ЛПНЩ.
У різноманітній дієтичній кухні не повинно бракувати легкозасвоюваного і надзвичайно корисного, смачного м’яса від органічно вирощених кроликів, оскільки воно є альтернативою курці.