Вівсянка з цибулею та морквою Ароматизовані страви
Не можу сказати, що бамія є одним з моїх улюблених овочів, тому що готую її досить рідко. Коли я був маленьким, хоч і не був химерною дитиною, я категорично відмовлявся їсти їжу. Зараз я насправді не усвідомлюю, що мені в них не сподобалось: смак чи зовнішній вигляд? Я, звичайно, знайшов якусь причину, яку вважав обґрунтованою. З часом я повернувся до кращих почуттів щодо них. Час від часу я звільняю для них місце в меню, особливо під час посту.
Днями, роблячи покупки, на мій подив, я знайшов заморожений овес. Я зробив їм страву з великою кількістю цибулі, часнику та декількох дитячих морквин, які я також знайшов у розділі заморожених овочів. Свіжа морква могла б спрацювати так само добре, за винятком того, що дитяча морква більш крихка і має час приготування ближче до бамії.
Хоча вони не дуже гарні на вигляд, я сфотографував заморожену бамію, щоб ви знали, на що чекати, якщо ви теж хочете придбати. У них вже обрізані хвости і вони виглядають так, як на малюнку нижче. Всі вони були здорові, ніжні та добрі.
Якщо ви використовуєте свіжий овес, слід вибирати найменший, молодий і бездоганний. Хвіст дерев’яний, тому його потрібно обрізати.
Незалежно від того, свіжі вони чи заморожені, перед приготуванням видр ошпарюють протягом 5 хвилин у киплячій воді, в яку додають трохи оцту і трохи солі. Після ошпарювання промийте холодною водою, і вони готові до приготування. Якщо ви не зробите цієї операції, при приготуванні вівса залишиться липка рідина, досить неприємна.
Креветки досить швидко розварюються, тому решту овочів потрібно наполовину зварити, коли ви додаєте їх у їжу. Якщо зварити їх більше, ніж потрібно, вони розм’якшать. Ручки повинні залишатися цілими, зберігати свою форму цілою і бути трохи твердими, коли їх колоти виделкою.
Окра хороша у спосіб, який мені важко описати. Вони не мають сильного смаку або аромату. Їх смак полягає не у смаку, а у формі та текстурі. Тому я вкладаю в їжу багато цибулі, часнику та спецій, щоб надати їй гарного смаку. А злегка кислий томатний сік - саме те, що потрібно цьому рецепту, оскільки він виділяє овочі.