Кроненбург грає легкість

сегментація - новий мус від дочірньої компанії британського пивовара Шотландський та Ньюкасл має на 30% менше калорій, ніж класичний Кроненбург. Це пиво орієнтоване на жінок та споживачів, стурбованих їх збалансованим харчуванням.

Пиво дає живіт, а товстіє. Помилка чи твердження, що провідна марка пива не залишається нечутливою до диктату Національної програми охорони здоров’я 2 та модних журналів. Через сім років після народження солодового пива Kro pur, що не містить алкоголю, підпис вводить інновації в Kronenbourg Extra Fine. Цей невеликий мус забезпечує на 30% менше калорій, ніж класичний Кроненбург, тобто 62,5 Ккал на 25 сантилітрів і рівень алкоголю, знижений до 2,1 °. "У США сегмент безалкогольного та слабоалкогольного пива працює дуже добре", - говорить Фаб'єн Дювілла, директор бренду Kronenbourg (Brasseries Kronenbourg). У Франції це також має потенціал, оскільки споживачі все більше цікавляться своїм збалансованим харчуванням ".

грає

Два роки досліджень

На даний момент цей безалкогольний ринок ледве закріплюється. Стабільний у 2006 році, він становить лише 2,8% обсягів пива. “Зниження рівня алкоголю не дуже сподобається споживачам. Пивовари вже деякий час без особливого успіху знижують вміст алкоголю у своїх продуктах », - каже експерт з пива Гілберт Делос. Підбадьорливий знак: пиво без алкоголю або мало алкоголю сьогодні краще, ніж учора. “Раніше ми якнайдовше блокували бродіння. Тоді пиво містило залишковий цукор, який надавав пастоподібний смак », - пояснює цей пивний фахівець. Підрозділу досліджень та розробок Кроненбурга знадобилося два роки, щоб вдосконалити свою систему Extra Fine, працюючи як над вибором сировини, так і над процесом пивоваріння.

Висококласний

Крім того, дочірня компанія британської групи "Шотландський" і "Ньюкасл" заохочується запуском у 2006 році "Бланка" 1664 року. Через рік після появи на полицях це легке і фруктове пиво займає 0,3% від загального обсягу ринку пива за обсягом і 0,4% за вартістю. "Ми повинні відкрити нові сегменти для розвитку ринку", - пояснює Фаб'єн Дювілла.

Однак цій новинці доведеться знайти місце в секторі, який збільшує кількість запусків. Спільною метою всіх пивоварів є відновлення іміджу пива шляхом переходу на найвищий рівень, оскільки рівень закупівель в цій категорії падає. За даними TNS Worldpanel, французькі домогосподарства придбали лише 28,4 літра в 2006 році проти 29,9 літра в 2004 році. Однак їхній бюджет залишається стабільним на рівні 41,3 Е. Таким чином, Heineken запускає в супермаркетах свою алюмінієву пляшку, розроблену Ора-Іто, а також його Adelscott віскі солодове пиво у пляшці 25 мл; голландський пивовар "Баварія" пропонує свою тонку банку на 25 кл для своєї червоної версії.

З боку рецептів, пиво абатства Leffe (InBev) займає протилежну сторону Кроненбурга, випускаючи свою версію 9 °, тоді як класична Leffe - 6,6 °. Нарешті, 1664 р., Ще одне пиво в асортименті Кроненбурга, випустило Instant Pressure, що включає систему тиску: невелику кульку, наповнену сумішшю газу (азот, CO2) і під тиском (3 бар). Це трохи нагадує реакцію пастуха на пастушку: Heineken багато говорив про свою машину Beertender, 1664 мстить у відповідь на готову банку.