Кропива - користь, калорійність та харчовий склад

Кропива (Urtica dioica) - багаторічна рослина, важливе джерело їжі заліза та вітамінів, яке можна вживати після закипання, у чаї, супи тощо. Окрім високо оціненого смаку, він також має медичне та фармацевтичне використання.

Листя і стебло рослини містять волоски, які викликають подразнення шкіри. Дія нейтралізується теплом або висушуванням, тому приготовлені листя нешкідливі та корисні. Вживати в їжу слід лише молоде листя, оскільки на найбільш розвинених з’являються деякі частинки, які називаються цистоліт які надають подразнюючу дію на нирки.

Харчовий склад

Кропиву використовували в кулінарних та медичних цілях з давніх часів. Застосовується, зокрема, приготовленим різними методами кипіння. Приготована кропива за смаком нагадує шпинат, приготований таким же чином. Його вживають у вигляді пюре, але також у вигляді супів, бульйонів, соусів тощо. Чай з кропиви готують з 2 чайних ложок сухого листя в склянці гарячої води, настоюють 5-10 хвилин. Він також використовується для приготування сорту сиру, що називається Ярга. Це важливе джерело вітамінів і мінералів.

100 г вареної кропиви внести внесок від 42 ккал. Тіло і містять в основному:

2,71 г білка
0,11 г ліпідів
7,49 г вуглеводів
6,9 г клітковини
0,25 г цукру

481 мг кальцію
1,64 мг заліза
57 мг магнію
71 мг фосфору
334 мг калію
14 мкг фолієвої кислоти (1)

Кропива багата мінералами, флавоноїдами, незамінними амінокислотами, білками та вітамінами, включаючи хлорофіл, азот, залізо, вітаміни А, В1, В5, К, калій, цинк, магній, кальцій тощо.

Чому виникає дерматит?

Кропива забезпечує болючі та різкі відчуття на дотик, вивільняючи деякі токсини нейромедіаторів у шкіру через дрібні щетини, голі всередині, покриті діоксид кремнію.

При дотику до листа/стебла волоски діоксиду кремнію руйнуються і виділяють токсини. Кожен волосок, названий ТРИКОМ, заснована на цибулині, яка виділяє:

нейромедіатори - гістамін, серотонін і ацетилхолін;
кислоти - Мурашина кислота (також є у мурах), винна кислота та щавлева кислота;
інші речовини, такі як мороїдин, лейкотрієни та 5-гідрокситриптамін.

Ці речовини разом виконують подразнюючу роль, викликаючи запалення, біль, свербіж, почервоніння та відчуття печіння, симптоми, які можуть тривати від декількох хвилин до 12 годин, зменшуючись самі по собі. (4, 5)

Сприятливі наслідки споживання кропиви

Кропива благотворно впливає на ревматизм та ревматоїдний артрит

Речовини кропиви, особливо в концентраціях в екстрактах, допомагають зменшити дендритні клітини, пов'язані з початком ревматоїдного артриту.

Екстракт листя кропиви має протиревматичну дію, згідно з дослідженням, опублікованим у журналі Histology and histopathology (2002). Інтерлейкін та гідроксиоктадекатрієнова кислота діють на матрикс металопротеїнази та на білки, виробляючи ці сприятливі ефекти при лікуванні ревматоїдного артриту та ревматизму. (6)

Кропива може бути ефективною проти доброякісної гіперплазії передміхурової залози

Діуретичний ефект покращує роботу нирок, що також зменшує симптоми, пов’язані з доброякісною гіперплазією передміхурової залози, такі як перерване сечовипускання, неповне спорожнення сечового міхура, колючість при сечовипусканні та нетримання сечі. Екстракт містить фітотерапевтичні сполуки, олії, ланцюги жирних кислот, фітостерини або фітоестрогени. Вони мають протизапальну дію та покращують роботу нирок. Деякі дослідження показують, що кропива має подібний ефект фінастерид, препарат, який часто використовують для цієї мети, однак зменшуючи симптоми це також не зменшує обсяг простати. (2)

Ці ефекти також підтверджуються дослідженням, опублікованим у журналі Planta medica (2001), в якому екстракт кореня кропиви призвів до зменшення симптомів доброякісна гіперплазія передміхурової залози, а саме симптоми нижніх сечових шляхів. (3) Такі самі ефекти спостерігалися під час іншого дослідження, опублікованого в Journal of Herbal Pharmacotherapy (2005), дослідження, проведеного на групі з 620 пацієнтів. Хоча розміри простати не зменшувались, симптоми полегшували. (7)

Лікування сезонної алергії кропивою

Можливий протидіабетичний ефект кропиви

Кропива - природний сечогінний засіб без кофеїну

Кропива є важливим джерелом харчового заліза

Косметичне використання кропиви

Кропива використовується в косметичній промисловості, особливо у виробництві шампуні проти лупи і за його загальнозміцнюючу дію. Стимулює ріст волосся за рахунок кремнію. Він складається з ферменту, який називається пролілгідролаза, який, у свою чергу, є важливою сполукою у виробництві та розвитку колагену.

Побічні ефекти

Вживання кропиви зазвичай вважається безпечним без побічних ефектів. Основним побічним ефектом є подразнення шкіри після контакту із зеленим листям і стеблом. Наслідки лікуються місцевими антигістамінними препаратами, але вони також зменшуються самі по собі.

Більш просунута кропива розвиває так звані частинки цистоліт що надає подразнюючу дію на нирки.

Сполуки кропиви можуть впливати на деякі ліки, такі як антикоагулянти, засоби, що знижують артеріальний тиск, діуретики, діабет або нестероїдні протизапальні препарати, але зазвичай побічні ефекти можуть виникати лише при застосуванні добавок або безрецептурних препаратів. кропиви, в якій концентрація сполук вища, не від споживання їжі кропивою. (2)

Кропива є важливим джерелом заліза та вітамінів, благотворно впливає на весь організм.
Це приносить низьку калорійність організму.
Він благотворно впливає на ревматизм та артрит.
Завдяки діуретичному ефекту, він корисний при лікуванні захворювань нирок.
Він не містить кофеїну.
Це важливе джерело заліза для організму.