Кропива; між міфом і реальністю - ви знаєте як; кропива жала Epoch Times Rom; нія
- Кропива (Марія Бачу/Epoch Times) Кропива
Чи знали ви, що пекучий механізм кропиви дуже схожий на механізм підшкірної голки, таким чином мільйони років передували цьому винаходу людини? Кожне укус виробляється волоском на листі. Дріт з внутрішньої сторони порожнистий, зовні загартований діоксидом кремнію і має набряк, що містить отруту в основі. Волосся дуже тендітне, і коли його торкаються у напрямку, протилежному до його орієнтації, яким би легким він не був, він ламається, в результаті чого гострий кінчик проникає в шкіру і впорскує отруту від набряку біля її основи.
Донедавна вважалося, що головним компонентом кропиви є мурашина кислота - та сама хімічна речовина, яку використовують мурахи, яка при укусі моментально відчуває печіння, викликаючи свербіж. Хоча мурашина кислота присутня в кропиві, останні дослідження показали, що існує чотири основні хімічні речовини: гістамін, ацетилхолін, серотонін плюс ще один інгредієнт, який досі не ідентифікований.
Якщо, збираючи кропиву, ви обережно ловите кропиву так, щоб волоски були притиснуті до стебла, вони не можуть пробити шкіру, а значить, їх можна збирати, не жалячи.
Пам’ятайте, коли вам хочеться оглянути дику стевію. Ви можете використовувати його як природний засіб проти болю, спричиненого кропивою. Листя дикої стевії містять хімічні речовини, які нейтралізують кропиву, а також охолоджують шкіру. Розчин бікарбонату натрію може бути таким же хорошим.
Особливості та властивості:
Незважаючи на дискомфорт, спричинений укусами, кропиву дуже цінували в Європі з давніх часів і як їжу, і як ліки. У першому столітті грецькі лікарі Діоскорид і Гален визнали лист кропиви за його проносними та сечогінними властивостями, а також його застосовували при астмі, плевриті та селезінці.
У середньовічні часи кропиву в основному застосовували для лікування ревматизму, артриту, алергії та екземи, при інфекціях сечового міхура, облисінні, кашлі, бронхіті, бурситі, анемії, гінгівіті, кропив'янці, ларингіті, подагрі, розсіяному склерозі, передменструальному синдромі. простати та радикуліту.
За словами Ніколаса Калпепера, відомого англійського ботаніка сімнадцятого століття, насіння кропиви вважалося корисним при лікуванні укусів, спричинених "скаженими собаками", або як протиотрута проти отруйних жалів або отруйних рослин, таких як довгоносики.
Листя кропиви також рекомендував відомий американський натураліст Іуел Гіббонс як поживну їжу та допоміжний засіб при дієтах.
Однак сьогодні, крім чаю, найпопулярнішим використанням кропиви є використання кореня для лікування симптомів збільшення простати та доброякісної гіперплазії передміхурової залози (ДГПЗ). Цей стан має гормональний характер, він обумовлений тестостероном і надзвичайно сильним перетворенням тестостерону в дигідротестостерон, перетворенням, що частота зростає у літніх чоловіків. Надлишок дигідротестостерону викликає патологічне збільшення простати.
Більшість міжклітинних процесів, які можуть спровокувати ріст нових клітин передміхурової залози, схоже, гальмуються корінцем кропиви.
Вплив кореня кропиви на регулювання рівня дигідротестостерону (ДГТ) призвів до його використання при лікуванні випадіння волосся. У фольклорі кропива завжди вважалася ефективним засобом лікування облисіння, і тепер сучасна наука, схоже, підтверджує цю віру.
Корінь кропиви також містить ряд хімічних речовин, які, здається, значно стимулюють імунну систему.
Отже, вся рослина, починаючи від кореня, листя, стебла і навіть насіння, використовується в традиційній медицині і шанується за цілющі властивості.
Харчові властивості:
Кропива - це надзвичайний поживний скарб, який часто дуже сприятливо порівнюють зі шпинатом. Він популярний у багатьох країнах як їжа, бо кропива багата хлорофілом, бета-каротином, вітамінами А, С, Е і К, багатьма вітамінами групи В, дубильними речовинами, фітонцидами, флавоноїдами, залізом, кальцієм, калієм, фосфатами та різними інші мінерали, особливо діоксид кремнію.
В основному використовується в супах, бульйонах, суфле або різних стравах. Молода кропива смачна на пару і подається з маслом і лимоном. У висушеному вигляді кропива містить 40% білка. Сушені рослини є винятковою харчовою добавкою до супів, рагу або мускатного горіха.
Листя і квіти також можна сушити і використовувати для приготування чаю. Пагони також їстівні, і їх, як і листя, можна додавати в супи та стейки. З пагонів також можна виготовити пиво з кропиви - старий і улюблений напій в Ірландії. Шотландці використовують їх для приготування пудингу, а італійці - для приготування пасти з кропиви.
Сік кропиви можна використовувати як вегетаріанський замінник сиру для згортання молока при виготовленні сиру.
У багатьох країнах варена кропива має особливу харчову цінність для тварин. Хоча тварини не їдять їх свіжими, через їх відому жалючу силу. Але якщо кропиву зібрати і залишити в’янути, вона втрачає свою пекучу силу і з задоволенням з’їдається тваринами. Зокрема, велика рогата худоба дасть більше молока, птиця - більше яєць. Торговці конями змішують насіння кропиви в корм для коней, щоб у них було блискуче волосся.
Господарські потреби:
Стебла кропиви дводомної дуже волокнисті, їх міцні волокна часто порівнювали з льоном і коноплями. Раніше з нього виготовляли мотузки, мотузки та вітрила, сумки, якісний папір та тканини для виготовлення одягу.
Ви, можливо, пам’ятаєте «Принцесу та одинадцять лебедів» Ганса Крістіана Андерсена, в якій принцеса дізналася від феї про чудодійну силу кропиви та сплела кропив’яну тканину, щоб звільнити своїх братів від заклинань.
Збір, приготування та сушіння кропиви:
Під час переходу від зими до весни серед перших «бур’янів», які починають з’являтися, є кропива. Кропиву найкраще збирати на початку сезону, з лютого по квітень. Молоді рослини, заввишки до шести сантиметрів, можна використовувати повністю. Збираючи більш старі рослини, вибирайте лише молоде листя вгорі. Сушена кропива сушиться при низькій температурі. Перший сезон кропиви короткий, від 1 до 2 місяців, тому не втрачайте можливості сушити і зберігати цю цінну рослину.