Круасани, крупи, чим замінити їх на сніданок для схуднення Поточна жінка МАГ

Щоб збалансувати перший прийом їжі протягом дня, просто поміняйте свої улюблені страви здоровими. Поради Наталі Негр, дієтолога.

На сніданок кожен має свої уподобання та ритуали, щоб розпочати вихідний день правильно. Від нього важко відійти, оскільки ранкові харчові звички часто добре усталені. Немає питання про революцію в цій першій їжі після нічного посту, інакше ви не будете дотримуватися її. З іншого боку, ми можемо легко модифікувати певні інгредієнти, щоб зробити їх більш здоровими. Мета: затриматися до обіду, задовольняючи апетит. Наталі Негр, дієтолог, керівник Центру харчування Брід-ле-Бен пропонує Вам хороший обмін.

Крупи: хороша альтернатива для схуднення

Ваш звичайний сніданок: 45 г меду або шоколадної каші = 171 ккал. + 20 мл напівжирного молока = 40 ккал. Калорія мудра, вона не дуже висока, навіть трохи низька, щоб пройти через ранок. Проблема - 45 г крупи забезпечує еквівалент 2,5 грудочки цукру. Це дуже багато !

Більш здоровий варіант: 45 г мюслі без додавання цукру, з шоколадом або фруктами = 153 ккал. + 20 мл напівжирного молока = 40 ккал. Загалом, еквівалент 1,5 цукру. Фокус: приготуйте власну «особисту» суміш на основі вівсяних пластівців або круп (кукурудзяні пластівці, зерна пшениці, просо, ячмінь ...), щоб купувати їх оптом. І додайте 1 столову ложку шоколадної стружки та 1 чайну ложку меду. Результат: те саме споживання калорій, але суміш, яка забезпечує більше клітковини та тривале насичення.

Багет і масло: як освітлити тост

Ваш звичайний сніданок: половина багета + 10 г вершкового масла + 2 ст. варення = 436 ккал. Від 100 до 120 г хліба - це все одно, що споживати 300 г макаронних виробів (приготованих)! І щоб супроводжувати таку кількість, нам обов’язково потрібна доза вершкового масла та варення, яка перевищує наші справжні потреби.

Здоровіший варіант: чверть традиційного багета, або закваска або житній хліб + 10 г масла або 2 ст. варення (30г) = 431 ккал. Цей вид хліба вміщує набагато більше. А вранці ми вибираємо: це масло або варення! Не обидва. Фокус у обмеженні хліба: почніть із вживання фруктів або молочних продуктів. Все це приносить стільки енергії, але більш збалансовано (зокрема більше клітковини та білків), що призводить до більшої ситості та кращого регулювання інших прийомів їжі протягом дня.

Печиво на сніданок: легкі альтернативи

Ваш звичайний сніданок: 1 мішок 4 спеціальних печива для сніданку = 244 ккал. Це закуска не більш жирна, ні енергійніша за хліб, але набагато солодша: у десять разів більше, ніж 50 г хліба! Результат: цей тип печива не дуже ситний, і ви дуже скоро захочете знову з’їсти.

Здоровіший варіант: 50г хліба із сухофруктів = 219 ккал. + 1 йогурт + 1 фрукт = 110 ккал. Таким чином, солодка нотка зберігається. Фокус: ці печива можуть допомогти, але їх слід поєднувати з фруктами та простим йогуртом або сиром. Все залишається більш калорійним (354 ккал.) Але насичує краще і обмежує вплив на глікемію (рівень цукру в крові), що призводить до кращого насичення.

Круасан: інша випічка, яка може його замінити

Ваш звичайний сніданок: 1 круасан (45 г) = 188 ккал + 1 брикет апельсинового соку = 100 ккал. Круасан надзвичайно жирний. Він містить близько 10 г жиру, що еквівалентно 15 г вершкового масла, і його спосіб виготовлення робить його не дуже ситним і з низькою силою насичення.

Більш здоровий варіант: 1 бріош (45 г) = 160 ккал + 1 апельсин = 80 ккал. За однакової ваги та подібного споживання енергії, бріош забезпечує половину жиру та таку ж кількість цукру, як круасани. Фокус: замість цього насолоджуйтесь апельсином, який забезпечує клітковину для транзиту. І знайте, що незалежно від типу соку, виготовленого з концентрату або домашнього віджиму, споживання калорій, вітамінів та мінералів однакове.

Сухарі на сніданок: більш корисна і ситна альтернатива

Ваш звичайний сніданок: 4 сухарі 164 ккал. + 1 магазинний компот 102 ккал. Сухар звучить легко, але він викликає звикання і зовсім не насичує. З боку компоту, вміст вуглеводів варіюється від простого до подвійного: в середньому 24 г для основ, вдвічі менше для "без додавання цукру".

Здоровіший варіант: 60 г зернового хліба = 170 ккал. + 1 компот без додавання цукру = 56 ккал. Хліб завжди більш ситний, а для хрусткої сторони підсмажте його. Фокус: якщо ви хочете сухарі, візьміть їх цілими або зі злаками, щоб збагатити клітковину (2,8-3,5 г/100 г проти 1,2 г для класики). І віддайте перевагу компоту без додавання цукру, або з низьким вмістом цукру, або «домашньому». без додавання цукру звичайно !