Круглий стіл CBSA 2007 - ступінь магістра; r; їжа -Пригадує
Французька наукова асоціація кулінарії
Круглі столи
організований під час Кунікультурних дослідницьких днів
Під час 12-тих днів культурологічних досліджень (Ле-Ман 27-28 листопада 2007 р.) CBSA організував сесію поточних справ за круглим столом у вівторок 27 листопада з 17:00 до 18:30 на тему:
Круглий стіл за співголовою Франсуа Тудели, віце-президента CBSA, та Франсуа Лебаса, почесного директора з досліджень INRA (доц. "Кулінарство"), був представлений нагадуванням про використання обмежень у харчуванні у кролячій галузі.
Потім 2 повідомлення цієї сесії з поточних справ чергувалися з 4 іншими свідченнями на місцях, згрупованими навколо 3 тем:
Здається важливим пам’ятати, що якщо 2 повідомлення до JRC, представлені під час цієї сесії з питань поточних справ, були попередньо оцінені комісією з читання, зміст свідчень надається виключно відповідальністю їх авторів і не може брати на себе відповідальність CBSA, а також організаторів "Днів кунікультурних досліджень"
Кілька нагадувань про історію досліджень з контролю за споживанням їжі
З кінця 1960-х (початок раціоналізації) в середині 90-х років кролів майже завжди годували довільно.
Перші кролики були обмежені в майбутньому розведенні у 1970-х. Для них метою було уникнути надмірного відгодівлі під час першого спаровування або першого запліднення. Ми говорили про обмеження прийому всередину до 120 або 140 г їжі на тварину на день. Розподіл здійснювався вручну, як правило, один раз на день, але іноді також лише 3 рази на тиждень (розподіл, наприклад, понеділок та середа протягом 2 днів, потім п’ятниця протягом 3 днів). Очевидно, що в останньому випадку дійсно відбуваються чергування днів годування та молодих днів, але система була і залишається ефективною, враховуючи мету підготовки майбутніх селекціонерів.
Протягом 1970-1990 років було проведено ряд академічних досліджень з метою вивчення наслідків нормування та його методів на фізіологію травлення, ріст або навіть розмноження. Наприклад, у 1980 р. Карлес та Прудхон вивчали вплив нормування їжі кролиць-матері на їх репродуктивні показники, дозволяючи їм пити лише протягом 20 хвилин на 24 години. Вони застосовували це обмеження протягом 4 послідовних циклів. Результати, наведені в таблиці 1, показують, що кролики досить добре переносили це обмеження і що споживання ними досягало 82% від споживання кроликів, які годувались за бажанням. Вага молодих кроликів під час відлучення зазнав подібного зменшення. Хоча ця робота показала, що нормування племінних кроликів, здається, не представляє інтересу для виробництва (зменшення майже на 20% ваги молодих кроликів при відлученні), вона також продемонструвала, що лише за 20 хвилин на день кролики здатні пити майже достатньо води для задоволення своїх потреб.
Таблиця 1: Приклад обмеження їжі питною водою у племінних кроликів (Carles and Prud ? hon, 1980). Кролики могли пити за бажанням або лише з 9:00 до 9:20 - 4-цикловий тест